一、羊腰子的主要營養(yǎng)
富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒

二、羊腰子的食療功效
1、養(yǎng)腎補腎、

2、增強記憶力

三、羊腰子的功效和作用
（1）提高記憶力
羊腎含有豐富的鐵質，能保持大腦的紅細胞數量，提高大腦記憶力。

（2）壯陽補腎
羊腎富含蛋白質、維生素A和磷等礦物元素，具有壯陽補腎的功效。

四、羊腰子的適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人均可食用羊腎，尤適用于腎虛**者食用。無人群禁忌，一般人均可食用。

五、羊腰子的常用吃法（做法）大全
1、爆炒羊腰子的做法

（1）羊腰子從中間切開，然后把腰騷切掉。就是中間那一層白色的東西。一片羊腰子切兩塊或者三塊。

（2）湯鍋煮開水，放幾片姜，然后把羊腰子放進去煮到出沫為止。

（3）羊腰子盛出，瀝干，備用。杭椒、紅椒切丁，備用。

（4）炒鍋坐火，放油，油溫六成熱的時候，把羊腰子和杭椒紅椒一起放入。翻炒。

（5）放鹽、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分鐘。出鍋。

2.烤羊腰子的做法

（1）大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬

（2）洋蔥洗凈切絲待用

（3）將掛著羊油羊腰子穿上竹簽

（4）烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘

（5）取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲

（6）再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用

3、辣炒腰子的做法

（1）每個腰子一切為二，豬腰除去騷腺，在光滑的一面改刀，我沒有把腰子片的很薄，直接切花，這樣口感會好些

（2）蔥姜蒜切好備用

（3）水燒開，把切好的腰子焯水，放進去十幾秒即可，撈出后靜放一會，腰子自己就會釋放出血了，臟東西也會出來

（4）鍋內熱后，放油，油溫高些，蔥姜炸鍋，先炒辣椒，煸炒出香味放入腰子煸炒，灑入料酒糖，醬油，煸炒香味，放入豆瓣醬 最后放蒜提香 色澤均勻后，起鍋