繁城不是城，是一座古鎮(zhèn)。這座古鎮(zhèn)不大不小，包括五個行政村，是一個回漢雜居的地方。繁城漢時稱繁陽亭，因魏王曹丕在這里受禪代漢而聞名。后來，不知怎么就改叫繁城了。

位于繁城南街村和獻街村的受禪臺、獻帝廟名冠古今，是這里的兩大景觀。但其實沒什么可看，說到底就是一座有點兒歷史的大土堆和一座有點兒殘碑的破廟。外地人來繁城，登過受禪臺，看過獻帝廟，會覺得意興索然，吃過燒羊肉，又會覺得不枉此行。

在其它城市，燒羊肉是一道菜。在繁城這里，燒羊肉是一碗湯，但又不是通常意義上的羊肉湯。

羊肉湯烹飪方法簡單：放大料把羊肉和羊雜碎煮熟了，切成片放進碗里，然后澆上煮羊肉的湯水，放點蔥，放點香菜，就成了。而要做一碗繁城燒羊肉，過程則相對繁復(fù)：把羊肉切成片，加鹽、料酒稍微腌制后用淀粉攪勻，過油；黑木耳、黃花菜泡開并瀝干水分；把上述食材按照一定的比例入鍋燴制成湯。至于具體操作過程中還有哪些獨家秘方，各家飯店均秘而不宣，我們就不得而知了。

在繁城這里，開飯店的無一例外都是清街村的回民。繁城燒羊肉好吃，得益于他們不辭辛勞的實踐和改良。其中，尤以趙四家的燒羊肉口碑最好。

趙四家門口有一根電線桿。“四麻子老店”的招牌就鎖在電線桿上。推開玻璃門，首先映入眼簾的是寫在粉白墻壁上的一副草書對聯(lián)：

歡迎春夏秋冬客，

款待東南西北人。

你走進飯店坐下，馬上會有一位中年女服務(wù)員提著一壺茶走到你跟前問你吃什么，然后告訴你燒羊肉具體都有哪些價位，問你吃多少錢一碗的燒羊肉。如果你對一碗燒羊肉還有不同的價位覺得不解，她會立即告訴你不同價位的燒羊肉有何區(qū)別。

她是這樣說的：“十五塊錢一碗的燒羊肉你吃不飽，還需要一個火燒才能填飽肚子。三十塊錢一碗的燒羊肉，如果飯量不是很大，單是羊肉，基本就吃飽了?！?/p>

湯味是一樣的。如果你只是為了品嘗美食，你只需點十五元錢一碗的燒羊肉，就足夠品味了。如果你同時還需要果腹，那就不妨點三十元錢一碗的燒羊肉細嚼慢咽。
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“四麻子老店”的燒羊肉口碑好，好就好在湯鮮肉嫩，實在，一分價錢一分貨。據(jù)說還有一好，是他們從來不用老羊的肉做燒羊肉。

說到價位，就不能不說說時代的變遷：

上世紀(jì)八十年代，剛剛改革開放，那時候繁城和繁城周圍的農(nóng)民還很窮，鮮有人舍得下館子花五元錢吃一碗鮮嫩可口的燒羊肉，因為五元錢可以買二十五個火燒，五碗肉絲面。偶爾有人被請或者一狠心吃了一碗燒羊肉，飯后必定一邊嘖嘖稱贊，一邊四處張揚，很有一點兒過大年的味道。一晃，幾十年過去了，隨著牛肉、羊肉價格不斷上漲，繁城燒羊肉也漲到了十五、二十、二十五、三十元一碗。但即使這樣，吃貨依然成群，——日子好了，口袋里有閑錢，燒羊肉不再是繁城人不舍得品嘗的美味。家里來客，或者(píng)日里嘴饞，都會不由自主地走進趙四或者馬六家的館子里，叫上一碗燒羊肉，再要幾個小菜，幾瓶啤酒，不緊不慢飽餐一頓。一句話，想吃就吃。天天吃肉，天天過年，年味也就淡了，燒羊肉也就不稀罕了。

除了燒羊肉，繁城牛肉也很出名。胡辣湯、水煎包就更不用說了，那是家常便飯。