閑來無事吃飯時妻子從冰箱里拿出了去年儲存下的黃須菜，做了盤涼拌菜，我才想起這個季節(jié)正是黃須菜好吃的時候。吃在嘴里，那種淡淡的清香和爽口的味道，一下子勾起了腦際中塵封許久的記憶，也讓我沉浸在家鄉(xiāng)鹽堿地濃濃的情懷之中……

兒時我們村后有一大片鹽堿灘凃（現(xiàn)已建成了鹽場和溴素廠），春天一到上面長著大片的黃須菜，我們經(jīng)常拔回家里吃。里面有漂亮的野雞、海鳥和野兔筑巢塔窩于其中，一陣春風(fēng)刮過，野鳥驚飛，脆鳴聲聲，眼前黃須菜搖曳，如一塊碧綠色的地毯直鋪天際，置身其境，讓人心潮澎湃。黃須菜幼時其葉為圓粒狀肉質(zhì)物，外觀秀麗誘人，胖嘟嘟形似珊瑚、色若翡翠、晶瑩剔透、潤如珠玉。摸起來又十分的柔軟可親，一掐就斷，掐一點上面的嫩枝尖，放在嘴里嚼了一下，有點咸咸的感覺。

黃須菜是遍及鹽堿地上最大的野菜家族，堪稱鹽堿地之“魂”，這里面還有一段令人感動的傳說：唐代薛仁貴征東時追兵緊追不舍導(dǎo)致軍糧匱乏，將士們饑寒交迫，形勢十分危急！無奈之下就用黃須菜充饑，大軍才轉(zhuǎn)危為安。后來東征勝利薛仁貴設(shè)宴慶功，不禁又想起黃須菜的功績，于是令人采來擺上宴席，并將其冠名為“皇席菜”，百官品后眾口稱贊。在過去的艱難的歲月里，它的的嫩枝嫩葉和細(xì)小到肉眼看不清的黑色的籽實，人們用以充饑終于挺過了那段難熬的歲月，迎來了今天蒸蒸日上的幸福生活。時至今天經(jīng)過廚師不斷加工改良，吃法越來越多。它含有豐富的礦物質(zhì)和氨基酸，具有防癌、抗衰老、增加機體免疫力作用，深受廣大人民群眾喜愛。小時候母親摘去黃須菜枝干并挑揀出雜草，用清水淘洗干凈再在開水里面焯一下，隨即撈出來放進清水里面浸泡除去苦澀味，再瀝干水分，拍點蒜末，一點熱油潑在上面，再倒一點醋，便成了兒時可口的菜肴了。有時母親也會用黃須菜菜炒雞蛋，味道自然鮮美。為了改善生活，也會用以包餃子、蒸菜饃，都是那時家鄉(xiāng)的味道。也正是這種特殊的味道，讓我至今念念不忘。

黃須菜在這片貧瘠的鹽堿灘涂上扎根繁殖，盛夏枝葉扶疏覆蓋曠野，在驕陽的炙烤下，一些花草低頭喪氣，甚至蜷縮了葉片，但黃須菜一叢叢、一簇簇碧綠欲滴，讓你心動神迷，讓你眼波流轉(zhuǎn)，給灘涂注入了生命和活力；深秋時，枝葉一派殷紅，猶如無邊的紅云鋪地，好像落花落下的紅霞在燃燒，此時最能領(lǐng)略到唐代王勃《滕王閣序》中寫到的：“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的超然意境。它化身為一塊塊碩大鮮艷無比的酡紅色地毯，一直鋪陳到天邊。極目遠(yuǎn)望，那紅似火海、燦如朝霞的紅地毯，在藍(lán)天白云的襯托下竟?fàn)I造出了一種震撼人心的視覺效果：唯美而大氣，蒼涼而奔放。寒冬到了，蕭蕭北風(fēng)帶著橫掃千軍的氣勢呼嘯而至，曾經(jīng)飽滿的葉片順應(yīng)季節(jié)但安排，毫無怨言的飛落而下，枯黃的枝干巍然屹立像精神抖擻的戰(zhàn)士，依舊駐守在鹽堿灘涂的腹地。它們棵棵林立列隊待檢，以自己特有的形式宣告一個季節(jié)的結(jié)束，訴說另一個季節(jié)的到來，使人睹之就會產(chǎn)生出無盡的遐思和聯(lián)想。一年又一年，我就跟這些再普通不過的黃須菜共同經(jīng)歷了幾十個四季輪回，在風(fēng)霜雨雪中學(xué)習(xí)它那不屈不撓的抗?fàn)幘?，在?jīng)歷凋零和繁茂中汲取大自然的營養(yǎng)，一點點的深深烙印上了鹽堿地堅韌不拔、隨和低調(diào)的性格。
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黃須菜，生長在荒涼的鹽堿地，與咸澀的海風(fēng)相伴，不卑不亢地吮吸著陽光雨露，是否受到世人的關(guān)注，這些被人看重的東西，與它一概無關(guān)。它用一種輕松淡泊的心緒，對待自己所處的周邊環(huán)境。在鹽堿灘涂中生生不息，用倔強的根系牢牢地扎根在貧瘠的土壤中，經(jīng)受著堿的滲透、鹽的浸潤和海水的沖刷，還有烈日曠日持久的炙烤以至于鹽堿地上都冒出了“白霜”，狂風(fēng)夾雜著暴雨肆意潑灑和無情摧殘，可它卻從不低頭彎腰示弱。只要有咸澀的海水潤根，它都會血脈賁張地展示著生命的活力，實現(xiàn)自身的價值；把自己的有限生命交付給這片熟悉的熱土，為生育它的土地貢獻自己的力量。有位哲人說過：黃須菜恰似佛陀，無論何種境地，心巋然不動，始終安妥靜好。上世紀(jì)九十年代，山東省鹽務(wù)局創(chuàng)辦了一份文學(xué)刊物----《云海詩刊》，全國各地的文學(xué)愛好者滿懷激情書寫了大量贊美黃須菜的詩歌，勤勞樸實的鹽業(yè)工人也往往以黃須菜的性格來形容自己。默默面對一株黃須菜，卻讓我自慚形穢：過往的經(jīng)歷告訴我，再怎么修行我也跳不出俗性，生活中一旦遇到風(fēng)吹草動，還會患得患失，跳不出紅塵的束縛。

家鄉(xiāng)遍地的黃須菜，餐風(fēng)宿露，隨生隨滅，在人們的眼里再(píng)常不過，但它永遠(yuǎn)以昂揚的姿態(tài)努力生長著，充盈著大自然的元氣，偶爾間化成唇齒的縷縷香味，點綴著我們今天這幸福安康的生活。