谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春天的最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣一過，春天也就過完了，就到了夏天。下面是小編為大家整理的谷雨節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生方法，希望對你們有幫助。

谷雨吃什么傳統(tǒng)食物

1、谷雨茶

春天正是茶葉萌芽的季節(jié)，在我國南方地區(qū)有谷雨摘茶的習慣，所以，每年谷雨節(jié)氣時不管什么天氣，人們都會去附近的茶山采摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。

2、香椿

北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

3、烏米飯

谷雨吃烏米飯是一項傳統(tǒng)習俗，甚至肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在谷雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。

4、韭菜

中醫(yī)認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。對人的身體健康非常有好處，所以在谷雨節(jié)氣時，可以多吃一些韭菜。

5、香菜

谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。中醫(yī)認為香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身體更加健康。

谷雨的養(yǎng)生方法

1、謹記春捂秋凍

在生機勃發(fā)的春季，人們會急于摘除衣物，但是身體很有可能因為沒有適應外界的變化而受到傷害。并且，春天還有“倒春寒”和早暖溫差大比較大的問題，所以這個時候即使太陽已現、溫度轉暖，對于衣著方法也需要慢慢脫才能適應這溫度的忽上忽下。

2、保證充足睡眠

春暖花開，氣溫也開始回升，人們的身體新陳代謝的進程已經被加快了，所以人們的大腦對供氧量的需求隨之提升。人體一旦出現了供氧不足的情形，那么就非常容易出現犯困的問題，這個時候大家需要保證充足的睡眠，來減少犯困的問題。

在中醫(yī)的角度來看，“夜臥早起”是春天睡眠應掌握的節(jié)奏，這個時候人們還需要增加一些戶外運動，這樣就能夠有效的提高大腦的供氧量，再加上飲食上的調節(jié)，能夠改善春困的問題。需要注意的是，如果人們有持續(xù)嗜睡和精力不振的情形非常有可能是某些疾病的前兆。

3、注意補腎養(yǎng)肝

谷雨適逢春季，春季適合溫和進補，多吃益肝補腎的食物，其中以菠菜為佳。菠菜性甘涼，入腸、胃，春季吃菠菜可以疏肝氣，對于肝氣不足引起的高血壓有很好的療效。

4、注重去濕氣

春季雨水增加，人體中難免會有濕氣難以排出，所以此時的養(yǎng)生之道就在于祛濕。祛濕氣的方法很多，可以食用薏米紅豆之類的去濕氣的食物，還可以采取拔罐、刮痧的方法。

5、避免接觸過敏原

谷雨前后花粉、柳絮較多，有過敏病癥的朋友，除了注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動外，不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，有助緩解鼻塞、打噴嚏等癥狀。

6、適當運動

在運動上，要講究適當，選擇動作柔和的鍛煉方式，如太極拳、瑜伽等;避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動;避免做負重性活動，以免引起屏氣，導致血壓升高等?？梢远嗟娇諝馇逍轮帲热绻珗@，廣場，樹林，山坡等地慢走，打拳，做操。堅持加強體育鍛煉，提高身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內的濕熱之氣，以與外界達到平衡。

谷雨的物候特點

中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。

谷雨花信為：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。牡丹花也叫谷雨花，它是一種以節(jié)氣命名的花。楝花春末夏初開花，是二十四番風信花的最后一花。

谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養(yǎng)生中應遵遁自然節(jié)氣的變化，針對其氣候特點進行調養(yǎng)。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨時節(jié)的南方地區(qū)，"楊花落盡子規(guī)啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業(yè)以進入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時已能滿足。華南老旱區(qū)的經驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產穩(wěn)產。