臘八節(jié)的節(jié)日習俗
臘八節(jié)的寓意是祈福、祈求豐收、祭祀先祖等。臘八節(jié),節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八,主要習俗是“喝臘八粥”,下面是小編給大家?guī)淼呐D八節(jié)的節(jié)日習俗有哪些,以供大家參考! 臘八節(jié)的美好寓意 臘八節(jié)代表了人們對過去一年風調(diào)雨順、谷物豐收的感謝,也代表了人們期待新的一年事事順心的美好愿望。 臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈,包括對門神、戶神、宅神、灶神、井神的祭祀儀式。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”。因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。 先秦的臘日在冬至后的第三個戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,后來東漢佛教傳入,為了擴大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。 臘八節(jié)的習俗 臘八節(jié)的主要習俗有喝臘八粥、泡臘八蒜、吃冰、曬臘八豆腐、吃臘八面、吃麥仁飯、祭祀祖先和神明祈求豐收吉祥。 臘八這一天,我國北方地區(qū)有喝臘八粥的習俗,不同的地區(qū),臘八粥所需的材料也不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、黃豆、薏米、紅棗、花生、蓮子還有各種干果。在我國陜西還有喝剩的臘八粥的習俗。這個說法是這樣的,人們喜歡把煮好的臘八粥先贈給親友,而且一定要在中午之前送出去。送出去剩下的臘八粥保存幾天還有剩下的,據(jù)說是取“年年有余”的意思。 臘八蒜,是在華北地區(qū)流行的,是一道傳統(tǒng)小吃,將剝好的蒜瓣放到密封的罐子里,用臘八醋腌制,蒜瓣會慢慢變綠,通體碧綠如同翡翠。吃冰的習俗是在臘八前一天,人們用鋼盆舀水,讓它在里面結(jié)冰。等到臘八節(jié)就把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了一年都不會肚子痛。 臘八節(jié)習俗作文范文 每年的臘八節(jié)這一天,奶奶都會給我們熬一鍋臘八粥的。那天早上,奶奶早就拎著滿滿一袋子菜回到家里,開始在廚房里忙碌起來,叮囑我和爸媽下午早點回家喝臘八粥。 傳說,在古時候,是因為惡鬼總在農(nóng)歷臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕,地不怕,單單怕赤(紅)豆,所以有了“赤豆”打鬼的說法,于是大人們便用赤(紅)豆、綠豆、花生、葡萄干熬成臘八粥,也就是八寶粥。 而我奶奶臘八粥卻更豐富多彩:有米、胡蘿卜、青菜、花生、黃豆、蓮子、白果、豆腐、木耳、紅棗等多種食材,以前奶奶煮臘八粥時我總愛在旁邊看著,奶奶一次性在鍋里加足了水,先將黃豆、蓮子、白果、綠豆、花生熬至半熟,再放入米和少量的糯米一起熬,煮粥要用大火,等米開花了,奶奶才加入青菜、胡蘿卜、豆腐等,然后用文火熬,邊熬邊攪拌,奶奶說,這樣粥才不會糊。 望著一鍋色澤艷麗芳香馥郁的臘八粥,頓時你會垂涎三尺,用勺子舀一點粥,細細品味,會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會。特別是豆子的清香味道配上米的香醇,那味道真是無法形容。 晚上,我們一家人喝著臘八粥,說著臘八事,奶奶說,姨奶奶家在山東,她們每年還要在臘八這天泡上的蒜頭,到除夕那天,蒜頭不再是白色,而是綠色或黃色。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透,猶如一塊無瑕的翡翠,黃的蒜頭則一個個味道甘甜,但我們四川人不怎么吃,聽了奶奶的話,我嚷著叫奶奶教我做臘八蒜,奶奶拗不過我,就教我做了臘八蒜。 我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐,接著將蒜頭去皮放入罐中,最后將陳醋放入密封罐中,蓋好蓋子,將一罐臘八蒜放入壇中。今年姨奶奶來了,我要給她一個驚喜! |