摘要：11月6日晚，在福建省福州市倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，一場(chǎng)關(guān)于文明餐飲、拒絕浪費(fèi)的有獎(jiǎng)趣味問(wèn)答活動(dòng)，吸引了不少來(lái)此休閑購(gòu)物的市民駐足參與。在這輕松活潑的一問(wèn)一答之間，福州市民迎來(lái)了一個(gè)專(zhuān)屬新節(jié)日——“1106全民光盤(pán)節(jié)”。（11月24日 《光明日?qǐng)?bào)》）

　　自古以來(lái)，提醒人們珍惜糧食的詩(shī)詞箴言數(shù)不勝數(shù)。無(wú)論是“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的古語(yǔ)，還是“精打細(xì)算夠半年，遇到荒年不受難”的民諺，所發(fā)出的倡導(dǎo)和勸告都是要人們勤勞耕耘、節(jié)約糧食，這是中華民族崇尚節(jié)約傳統(tǒng)美德的一種體現(xiàn)。詩(shī)詞歌賦，不僅說(shuō)明糧食來(lái)之不易，而且告誡人們即使現(xiàn)在連年豐收仍要節(jié)約糧食。如此厚重的傳統(tǒng)文化，將勤儉節(jié)約的美德融入到中華兒女的血脈中，成為一種文化基因和精神傳承。

　　手中有糧，心中不慌。餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，不僅僅是個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣問(wèn)題，更是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大事。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，但仍要念好“節(jié)約經(jīng)”。特別是全球新冠疫情影響未消，更為我們敲響了警鐘，無(wú)論豐歉，節(jié)約糧食都沒(méi)有“休止符”，糧食安全這根弦來(lái)不得絲毫放松。

　　治理“舌尖上的浪費(fèi)”，宣傳教育要走在前。剖析種種浪費(fèi)行為，背后總少不了講排場(chǎng)、擺闊氣、攀比炫富等陋習(xí)的影子。開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，不僅要把餐桌上的食物利用好，更要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，把講究適度、健康、理性的消費(fèi)理念深植于人們心中，喚起全社會(huì)的愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。

　　治理“舌尖上的浪費(fèi)”，制度保障不可或缺。近期，各地紛紛將“引導(dǎo)健康理性消費(fèi)”寫(xiě)入《文明行為促進(jìn)條例》，用制度剛性倒逼一些人形成厲行節(jié)約的行動(dòng)自覺(jué)，實(shí)現(xiàn)了從“要我做”到“我要做”的轉(zhuǎn)變。由此可見(jiàn)，通過(guò)加強(qiáng)立法、強(qiáng)化監(jiān)管、建立長(zhǎng)效機(jī)制來(lái)進(jìn)行有效引導(dǎo)，治理餐飲浪費(fèi)才會(huì)有源源不竭的制度動(dòng)力。
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　　治理“舌尖上的浪費(fèi)”，踐言踐行更為關(guān)鍵。將“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)行到底，餐飲企業(yè)要積極履行社會(huì)責(zé)任，通過(guò)推出免費(fèi)提供打包用具、光盤(pán)打折等活動(dòng)，將“節(jié)約”做在前頭，推廣簡(jiǎn)約適度餐飲理念。消費(fèi)者也要更加注重“肚子”而不是“面子”，避免情緒化消費(fèi)，量口訂餐、按需點(diǎn)菜，讓打包帶走、避免浪費(fèi)成為舌尖自覺(jué)。

　　小小一方餐桌，折射出人們餐飲習(xí)慣和文明就餐的理念變化?！肮獗P(pán)行動(dòng)”不是一陣風(fēng)，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)更是我們每個(gè)人的責(zé)任。從你我做起，讓勤儉節(jié)約風(fēng)氣成為深入人心的理念，轉(zhuǎn)化為人們的具體行動(dòng)、社會(huì)風(fēng)尚，使之獲得更為持久的生命力和影響力，餐桌上的文明之花才會(huì)盛開(kāi)得更加絢麗多彩。