一、葵花子的主要營養(yǎng)
鐵、鋅、鉀、鎂、蛋白質(zhì)、維生素E

二、葵花子的食療功效
1、補(bǔ)血養(yǎng)血、

11、降低膽固醇

三、葵花子的功效和作用
1、催眠
葵花子有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

2、降膽固醇
葵花子含有豐富的亞油酸，可以幫助降低人中的血液膽固醇，保護(hù)心血管。

3、補(bǔ)充能量
葵花子含有豐富的碳水化物、脂肪、微量元素等，可為人體提供一天所需的能量。

4、預(yù)防貧血
葵花子中含有鐵、鉀、鋅等微量元素，能夠預(yù)防貧血等病癥、增強(qiáng)體質(zhì)。

四、葵花子的適宜人群及禁忌
1、適宜人群：
一般人群均可食用。高血壓和神經(jīng)衰弱患者易食用。

2、禁忌人群：
肝炎患者忌食。

五、葵花子的常用吃法（做法）大全
葵花籽脆餅的做法

1.預(yù)熱焗爐至攝氏180度?？ㄗ讶实乖跓h盤上

2.放入焗爐焗4-5分鐘，讓葵花子微微烘香

3.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將糖粉與蛋白拌勻，加入植物油拌勻

4.加入已過篩的低筋粉拌勻成面糊

5.在焗盤上放上牛油紙，用匙羹將面糊舀在牛油紙上成小餅狀，每塊餅之間留有距離

6.灑上葵花籽仁

7.放入焗爐焗約15分鐘

8.取出放涼即成

9.葵花籽脆餅

葵花籽酥糖的做法

1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分別炒香或烤香后用一熱水碗隔著保溫.

2.麥芽糖80克和糖60克，水25克放鍋中小火煮到糖漿用筷子滴到水中能馬上硬脆時(shí)關(guān)火.

3.快速拌入堅(jiān)果類.加入已溶化奶油20克左右一點(diǎn)點(diǎn)的鹽.

4.拌勻關(guān)火倒入已放保鮮膜的不銹鋼盆上壓實(shí).等稍涼切塊.

葡萄干葵花小面包

1.把所有的原料（除黃油、葡萄干和葵花籽外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2.發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成9份，揉圓松馳15分鐘。

3.紙杯排在烤盤中，把面團(tuán)揉圓放入紙杯里，最后發(fā)酵至2倍大。

4.在小面包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。

5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘（面包上色后蓋上錫紙）。