一、蜂蜜的主要營養(yǎng)
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；

2. 蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；

4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；

5. 蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細(xì)菌無法生長；

6. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內(nèi))，可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)；

7. 蜂蜜還可以潤腸通便。

二、蜂蜜的食療功效
1、補中潤燥，

3、解毒

三、蜂蜜的功效和作用
1、性味歸經(jīng)
蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經(jīng)；

2、有補中潤燥，
止痛，解毒的功效；

3、用于體虛、
肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。

四、蜂蜜的適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人群均可食用，適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用；

2. 忌食
不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

五、蜂蜜的常用吃法（做法）大全
糖蜜紅茶飲的做法

1、將紅茶放入保溫杯，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，

2、再調(diào)入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。

蜂蜜蛋糕的做法

1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。

2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨崞鸫虻捌骰y也不消失，體積膨脹。

4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。

5.用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高

蜂蜜柚子茶的做法的做法

1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復(fù)揉洗，把柚子皮刮下來，里面的白色物質(zhì)很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手?jǐn)D碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。

3.柚子皮切小細(xì)絲，越細(xì)越好。把柚子肉和柚子皮細(xì)絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。

4.煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒有那么苦。