最佳答案

看情況。若將薺菜在常溫下存放，則不能食用。常溫下溫度變化多端，不利于食物的存放，會滋生細菌等微生物，食用后對自身健康不利。若將薺菜存放在冰箱中，并不會有大問題。冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質(zhì)的滋生，只是其營養(yǎng)成分會有所流失，口感上不如新鮮薺菜好。

看情況。若將薺菜在常溫下存放，則不能食用。常溫下溫度變化多端，不利于食物的存放，會滋生細菌等微生物，食用后對自身健康不利。若將薺菜存放在冰箱中，并不會有大問題。冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質(zhì)的滋生，只是其營養(yǎng)成分會有所流失，口感上不如新鮮薺菜好。

吃薺菜要注意什么：

1、薺菜在制作的時候不適合煮太長時間，時間過長會導(dǎo)致它的營養(yǎng)含量流失，而且顏色也不好看，影響口感。

2、一些體寒胃寒的患者不建議吃薺菜，薺菜能通腸道，所以便溏者也要謹慎食用。

3、薺菜本身有濃郁的清香味道，如果在炒制的時候加入蔥姜蒜等辛辣食材來調(diào)味的話，會將薺菜的香味掩蓋掉。
(m.vpsboy.com)

4、薺菜在選購的時候要選擇一些不開花的薺菜，這樣才比較鮮嫩好吃。