小滿(mǎn)，“二十四節(jié)氣”之一，是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿(mǎn)，斗指甲，太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)60°，于每年公歷5月20—22日交節(jié)。下面是小編為大家整理的小滿(mǎn)節(jié)氣的食物及養(yǎng)生知識(shí)，希望能對(duì)大家有所幫助。

小滿(mǎn)吃什么食物

1.薏仁

到了小滿(mǎn)的時(shí)候人們可以經(jīng)常吃一點(diǎn)薏仁，主要是因?yàn)檗踩誓軌蚱鸬嚼疂B濕、健脾止瀉的效果，它當(dāng)中含有的物質(zhì)對(duì)人體也非常好，在平時(shí)人們一旦出現(xiàn)了小便短赤、水腫腳氣、脾虛泄瀉等癥狀，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)薏仁。

2.李子

大家對(duì)李子應(yīng)該不陌生，它是很常見(jiàn)的水果，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)李子能夠起到促進(jìn)胃酸和胃消化酶分泌的效果，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，所以常吃李子能夠有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，李子中的物質(zhì)對(duì)于改善胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)有效果。

3.青梅

到了小滿(mǎn)的時(shí)候，大家可以適當(dāng)?shù)那嗝?，它?dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口味以清酸稱(chēng)絕。在青梅當(dāng)中含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到凈血、整腸、降血脂、消除疲勞的效果，還可以增強(qiáng)人體免疫力等。

4.玉米

玉米可以降濁利尿，而且味道很好，是大家不錯(cuò)的選擇。

5.扁豆

有利于暑濕邪氣的祛除，健脾止瀉之效，是夏天袪濕的好食材。

6.馬齒莧

具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、小便熱淋、尿血、黃疸、牙齦炎等病癥。

7.空心菜

空心菜，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”，能解食物中的毒。皮膚長(zhǎng)痘長(zhǎng)瘡，體內(nèi)長(zhǎng)腫瘤，都是血毒淤積，吃空心菜能排毒。

8.蒜苔

小滿(mǎn)時(shí)蒜苔脆嫩而甜。夏日溫度高，細(xì)菌多，蒜苔這時(shí)長(zhǎng)出來(lái)，是來(lái)殺蟲(chóng)消菌的，這可是大自然給的天然抗生素。而且，大蒜素還有抗氧化作用。

小滿(mǎn)節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)

1、進(jìn)食清涼

俗話(huà)說(shuō):“小滿(mǎn)大滿(mǎn)江河滿(mǎn)?！毙M(mǎn)過(guò)后,氣溫逐漸升高,雨量也明顯增加,這使人體內(nèi)濕氣逐步加重。小滿(mǎn)時(shí)節(jié),應(yīng)預(yù)防濕邪致病,此時(shí),可進(jìn)食一些祛濕健脾的食物。冬瓜、薏仁、扁豆等都是清熱利濕的食物,具有清熱利水、生津除煩等功效,對(duì)于脾虛泄瀉、小便不利、風(fēng)濕痹痛等病癥有一定緩解作用。除了食物進(jìn)補(bǔ),脾胃虛寒者還可將麥冬、菊花、金銀花等中藥材泡水服用。

進(jìn)入小滿(mǎn),天氣變得炎熱,這時(shí)可吃西瓜、海帶、綠豆等食物消暑降溫。西瓜、海帶、綠豆等均為較寒食物,不宜晨起空腹進(jìn)食或一次性進(jìn)食過(guò)多。在用海帶、綠豆煮湯時(shí),可加入陳皮、生姜等溫性食物。

2、注意濕熱病

滿(mǎn)時(shí)節(jié)要注意“未病先防”。小滿(mǎn)時(shí)節(jié)氣溫升高,首先要預(yù)防的便是熱病。都市生活節(jié)奏緊張,白領(lǐng)一族經(jīng)常熬夜加班,飲食不規(guī)律,加之重慶飲食辛辣油膩,久而久之人體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱。這樣,外熱、內(nèi)熱疊加,就會(huì)出現(xiàn)一系列熱病。如:精神緊張、心火過(guò)旺引發(fā)失眠、口舌生瘡等。小滿(mǎn)時(shí)節(jié),市民可多飲溫水,促進(jìn)新陳代謝、內(nèi)熱排出。

其次,這時(shí)節(jié)雨量增加,還應(yīng)防濕病。重慶天氣悶熱、濕氣太重,易引發(fā)腳氣、濕疹、下肢潰瘍等皮膚病。生活中除了注意飲食調(diào)養(yǎng),還應(yīng)以透氣性好、棉質(zhì)、淺色衣服為好。這樣,既可防止吸熱過(guò)多又可透氣防濕。

3、調(diào)節(jié)心情

小滿(mǎn)時(shí)風(fēng)火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時(shí)要調(diào)適心情,以防情緒劇烈波動(dòng)后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。古人認(rèn)為,夏主火,內(nèi)應(yīng)于心,夏季切忌心神過(guò)度激動(dòng),此時(shí)可多參與一些戶(hù)外活動(dòng)如下棋、書(shū)法、釣魚(yú)等怡養(yǎng)性情,也可晨練,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng),避免大汗淋漓,傷陰也傷陽(yáng)。

小滿(mǎn)養(yǎng)生食譜

1、白鯽滾荷包蛋

原料：白鯽魚(yú)、雞蛋。

配料：生姜、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚(yú)宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香姜片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚(yú)滾片刻，下荷包蛋，滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可。

功效：祛濕開(kāi)胃。

2、冬瓜草魚(yú)煲

原料：草魚(yú)、冬瓜。

配料：鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚(yú)剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚(yú)煎至金黃色，取沙鍋一個(gè)，其內(nèi)放入清水適量，將魚(yú)、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)。武火燒開(kāi)后，改用文火燉至2小時(shí)左右。湯見(jiàn)白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

功效：平肝、祛風(fēng)、利濕、除熱。

3、芹菜拌豆腐

原料：芹菜、豆腐。

配料：食鹽、味精、香油各少許。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開(kāi)水焯一下，撈出后用涼開(kāi)水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒。

4、青椒炒鴨塊

原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。

配料：黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油適量。

做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈后淋干。將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽、酒、鮮湯燒至滾開(kāi)后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤(pán)即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

5、荸薺冰糖藕羹

原料：荸薺、藕。

配料：冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)，文火煮燉20分鐘時(shí)加入冰糖，再燉l0分鐘，起鍋即可食用。

功效：清熱利濕，健脾開(kāi)胃。