立夏表示告別春天，是夏天的開(kāi)始。春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，時(shí)至立夏，萬(wàn)物繁茂。由于我國(guó)幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。下面是小編為大家整理的立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生方法，希望能對(duì)大家有所幫助。

立夏吃什么傳統(tǒng)美食

1、立夏飯

立夏飯，其實(shí)說(shuō)白了它就是五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，因?yàn)榇蠹伊?xí)慣于在立夏這天吃，所以也稱(chēng)它為立夏飯。立夏飯里面包含了很多豆類(lèi)，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，立夏吃立夏飯預(yù)示著一年五谷豐登、身體健健康康。

2、立夏蛋

立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗(yàn)，還能帶來(lái)生活圓滿(mǎn)。立夏有吃蛋的習(xí)俗，能預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補(bǔ)氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。

3、立夏茶

為迎接立夏，我國(guó)江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說(shuō)是不飲立夏茶，會(huì)一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。

4、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說(shuō)“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個(gè)團(tuán)(音tuo)，一腳跨過(guò)河”。立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn)，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災(zāi)，諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來(lái)一下”。

5、立夏粥

立夏時(shí)節(jié)，湖南耒陽(yáng)人各家各戶(hù)都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。

6、立夏果

立夏果，又稱(chēng)立夏粿，是江西弋陽(yáng)一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團(tuán)子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類(lèi)的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。

7、君踏菜

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據(jù)說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。

8、麥蠶

立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長(zhǎng)的條狀食物，稱(chēng)麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱(chēng)為時(shí)鮮，取以嘗口，稱(chēng)嘗“三新”。

9、立夏饃

河南民間相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災(zāi)，不然就要苦夏，生賴(lài)多病。所以每年在立夏的時(shí)候，人們都會(huì)吃立夏饃，以祈求家人身體健康。

10、腳骨筍

立夏吃腳骨筍是寧波特有的習(xí)俗。并不是菜市場(chǎng)現(xiàn)在賣(mài)的所有筍都能用來(lái)做腳骨筍的，最好是野山筍或者烏筍。人們認(rèn)為，立夏吃了腳骨筍，會(huì)使自己的腳骨健壯，因此這個(gè)習(xí)俗就一直流傳下來(lái)了。

11、夏餅

夏餅又稱(chēng)麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說(shuō)。

12、春卷

春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時(shí)吃起來(lái)口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

13、面條

立夏時(shí)節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。有句話說(shuō)得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強(qiáng)健體魄，為人們帶來(lái)好運(yùn)。

14、嘗三鮮

無(wú)錫民間歷來(lái)有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹(shù)三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹(shù)三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚(yú)、河豚。

15、鼎邊糊

立夏時(shí)節(jié)，福州人要吃鼎邊糊(又稱(chēng)鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風(fēng)味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。

立夏養(yǎng)生方法

冰箱里取出的食物不要急著吃

天氣熱了之后，很多人都喜歡吃冰箱里面冰過(guò)的東西，感覺(jué)這樣會(huì)更加的涼快，其實(shí)太冰的食物是不建議大家多吃的。我們應(yīng)該吃一些常溫的食物，這樣對(duì)于腸胃的刺激會(huì)比較小，不容易導(dǎo)致腹痛和腹脹這類(lèi)的問(wèn)題。

另外冰涼的食物不僅是對(duì)于腸胃不好，還可能會(huì)引起頭痛的問(wèn)題。相信很多人都曾經(jīng)遇到過(guò)，吃了太多的冰淇淋之后，大腦感覺(jué)到缺氧了似的，頭痛明顯。冰冷的食物對(duì)于多數(shù)體質(zhì)比較差的人來(lái)說(shuō)都是要少接觸的，即使是立夏了也要注意。

注重養(yǎng)心

立夏之后，由于天氣十分的炎熱，所以人的情緒也容易受到影響，很多人都會(huì)在立夏之后變得比較暴躁。因此，在這提醒大家應(yīng)該要注意養(yǎng)心，讓自己盡量的保持一個(gè)平和的心態(tài)。這樣能讓我們體內(nèi)的熱氣減少，避免上火。

保證睡眠

夏季日長(zhǎng)夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。因此，夏季保持充足的睡眠對(duì)于促進(jìn)身體健康、提高工作、學(xué)習(xí)效率具有重要的意義。

想要睡眠質(zhì)量好，應(yīng)該保持臥室環(huán)境宜人，床單被套經(jīng)常換洗，每天給臥室通風(fēng)。晚上盡量在十點(diǎn)左右上床睡覺(jué)，保持七小時(shí)到八小時(shí)的睡眠時(shí)間。假如有條件午休的話，每天午休半小時(shí)左右會(huì)讓人體力更好，大腦也能得到放松。

多喝白開(kāi)水是硬道理

由于出汗較多，有些人喜歡吃雪糕、喝飲料解渴消暑。楊主任告訴記者飲料中含有色素和香精，雪糕過(guò)冷也容易刺激腸胃，因此除了運(yùn)動(dòng)飲料外，不建議人們吃雪糕、喝飲料代替水。

平時(shí)要多喝白開(kāi)水促進(jìn)新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業(yè)時(shí)要注意補(bǔ)水補(bǔ)鹽;還可在做菜時(shí)多放點(diǎn)鹽、吃偏咸的食物。

重視午休

到了夏天，心陽(yáng)為旺盛，功能強(qiáng)，當(dāng)氣溫升高后，人們極易煩躁不安，好發(fā)脾氣。這是因?yàn)闅鉁剡^(guò)高加劇了人們的緊張心理、心火過(guò)旺。此時(shí)人們不僅情緒波動(dòng)起伏，機(jī)體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會(huì)發(fā)生各種疾病?！按合酿B(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在“養(yǎng)心”。因此，立夏之后，不妨來(lái)個(gè)午休。

午飯后，人的身體為保證食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系統(tǒng)，大腦的血液相對(duì)減少，加上經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的工作或?qū)W習(xí)，腦細(xì)胞也處于疲勞狀態(tài)，故有昏昏欲睡感。通過(guò)午睡來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，補(bǔ)償夜間睡眠不足，能使人的大腦和身體各個(gè)系統(tǒng)都得到放松和休息，更有利于下午、晚上的工作或?qū)W習(xí)。

如何午睡更健康?首先，睡前不吃油膩食物，不吃得太飽。因?yàn)橛湍伿澄飼?huì)增加血液黏稠度，加重冠狀動(dòng)脈病變，加重胃消化負(fù)擔(dān)，影響午休質(zhì)量。其次，健康的午睡以15～30分鐘恰當(dāng)，若是超過(guò)30分鐘，身體便會(huì)進(jìn)入不易睡醒的深睡期，還不如延長(zhǎng)到1～1.5小時(shí)，完成一整個(gè)睡眠的周期。

運(yùn)動(dòng)按摩

夏季屬火，氣候炎熱，是萬(wàn)物蓬勃生長(zhǎng)的季節(jié)，也是人體陽(yáng)氣盛、新陳代謝旺盛的時(shí)期。立夏以后氣溫漸升，易出汗，許多人因怕熱怕出汗，整天躲在空調(diào)房間里，容易出現(xiàn)不同程度的氣滯血瘀癥狀。事實(shí)上，適當(dāng)?shù)某龊箍梢越档腕w溫，也可以排毒。

立夏時(shí)節(jié)可以加強(qiáng)鍛煉，但運(yùn)動(dòng)后要適當(dāng)飲水或飲溫鹽水，以補(bǔ)充體液。夏季鍛煉身體應(yīng)選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運(yùn)動(dòng)，并在運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲溫水，補(bǔ)充體液。活動(dòng)強(qiáng)度以不感到疲憊為宜，時(shí)間不宜超過(guò)1小時(shí)，以減少心臟負(fù)荷。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，許多人都認(rèn)為好選在早晨，且晨練越早越好。其實(shí)，在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候，空氣并不清新，不利于健身。研究表明，在夏季早晨6時(shí)前，空氣中的污染物不易擴(kuò)散，是污染的高峰期。

立夏吃雞蛋注意事項(xiàng)

1、立夏吃雞蛋要適量,盡管雞蛋的價(jià)值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過(guò)剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重,食入過(guò)多蛋白質(zhì),還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對(duì)人體的毒害很大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶,頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀,也就是常說(shuō)的“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。

2、水煮雞蛋最營(yíng)養(yǎng)但不宜過(guò)熟在烹調(diào)上,對(duì)成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過(guò)熟,雞蛋以沸水煮5——7分鐘為宜,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。

3、一般情況下,健康成年人每天吃1-2個(gè)雞蛋;老年人每天吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)者每天吃?xún)蓚€(gè)雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個(gè)雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過(guò)熟。