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端午節(jié)的由來(lái)及習(xí)俗有哪些
端午節(jié),我們中國(guó)很重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,說(shuō)起端午節(jié),大家知道端午節(jié)的由來(lái)是什么嗎?不清楚的趕緊來(lái)看看吧!下面就是小編給大家?guī)?lái)的端午節(jié)的由來(lái)及習(xí)俗有哪些_端午節(jié)賽龍舟來(lái)歷,希望能幫助到大家! 目錄 端午節(jié)的由來(lái) 賽龍舟的來(lái)歷 端午節(jié)粽子的種類及習(xí)俗 端午節(jié)的由來(lái) 我知道端午節(jié)的來(lái)歷。在古代有個(gè)叫屈原的詩(shī)人,他非常非常的愛(ài)國(guó),后來(lái)他被壞人冤枉,為了表達(dá)他對(duì)國(guó)家的忠誠(chéng)和愛(ài)國(guó)之心,就跳進(jìn)汨羅江,當(dāng)?shù)氐睦习傩罩懒诉@件事情,就劃船去救他,大家一直劃到洞庭湖都沒(méi)有找到屈原的尸體,后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念他,每到農(nóng)歷五月初五,人們就用劃船這種方式來(lái)紀(jì)念他,慢慢的就演變成了今天的“賽龍舟”。當(dāng)?shù)氐娜藗円苍谖逶鲁跷暹@天,給水里扔米團(tuán),是為了不讓水里的魚,蝦吃掉他的尸體,也慢慢的變成了今天的“吃粽子”。 >>>返回目錄 賽龍舟的來(lái)歷 解釋一:農(nóng)歷五月初五端午節(jié),我國(guó)江蘇、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、貴州、廣東、廣西、臺(tái)灣都廣泛流行龍舟競(jìng)渡(又叫賽龍船)的節(jié)日風(fēng)俗。唐代詩(shī)人張建封在《競(jìng)渡歌》中記述過(guò)當(dāng)年賽龍船時(shí)熱烈場(chǎng)面,其中有“鼓聲三下紅旗開,兩龍躍出浮水來(lái)。棹影斡波飛萬(wàn)劍,鼓聲劈浪鳴千雷”的詩(shī)句。競(jìng)龍舟的方式因地而異,雜彩紛呈。 紀(jì)念楚國(guó)愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原,這是最普遍的說(shuō)法。民間傳說(shuō),屈原投江后,當(dāng)?shù)乩习傩枕樈驌?,一直到洞庭湖也未?jiàn)尸身。此時(shí),正遇瓢潑大雨,湖上漁舟爭(zhēng)相回到岸邊。漁夫聽說(shuō)岸上百姓想渡船到湖中尋找愛(ài)國(guó)賢臣,便爭(zhēng)先恐后地相幫,這便是龍舟競(jìng)渡的起源。以后每年五月五日劃龍舟紀(jì)念他,借以驅(qū)散江中的魚,免得吃掉屈原的尸體。梁代吳均《續(xù)齊諧記》就有記載:“楚大夫屈原遭讒不用,是日(農(nóng)歷五月五日)投汨羅江死,楚人哀之,乃以舟楫拯救。端陽(yáng)競(jìng)渡,乃遺俗也?!逼渌芳捕嘁?jiàn)類似說(shuō)法。 其他則有紀(jì)念越王勾踐說(shuō)。史載,越王勾踐為了要報(bào)吳王夫差滅國(guó)之仇,領(lǐng)導(dǎo)人民借嬉水競(jìng)舟之名,而操演水師,暗練水戰(zhàn)。又有紀(jì)念吳國(guó)大將伍子胥說(shuō)。伍子胥因遭佞臣誹謗,被吳王夫差所殺,尸體被裝進(jìn)皮袋投入錢塘江后,隨波逐流而不沉沒(méi),當(dāng)錢塘江口江潮翻騰之時(shí),人們就駕舟逐潮,希望能見(jiàn)到伍子胥顯靈。還有紀(jì)念東漢時(shí)入江尋找父尸被溺死的孝女草娥的說(shuō)法。還有一說(shuō)是紀(jì)念介子推的。 但以上種種說(shuō)法,多是以后人為了紀(jì)念先人而加以附會(huì)的。對(duì)龍舟競(jìng)渡的起源,以下的的解釋則更為科學(xué),更合乎情理。 解釋二:據(jù)現(xiàn)代學(xué)者研究,對(duì)端午節(jié)和龍舟競(jìng)渡的起源有三種說(shuō)法。 一是認(rèn)為龍舟競(jìng)渡乃為祭祀龍圖騰。聞一多先生在《端節(jié)考》中說(shuō):“端午節(jié)本是吳越民族舉行圖騰祭祀的節(jié)日,而賽龍舟便是祭儀中半宗教、半娛樂(lè)性節(jié)日?!痹忌鐣?huì)的水鄉(xiāng)部落人民,為了抵御水患威脅,尊奉想象中的具有威力的龍作為自己的祖先兼保護(hù)神,便把船建成龍形,畫上龍紋,每年在端午舉行競(jìng)渡,以表示對(duì)龍的尊敬,同時(shí)表明自己是龍的子孫,龍的傳人。據(jù)考,龍船在西周周穆王時(shí)就已經(jīng)有了。如湖南長(zhǎng)沙出土戰(zhàn)國(guó)楚墓的帛畫上,就畫有一男子站在龍船上。 二是認(rèn)為端午節(jié)起源于惡日。農(nóng)歷五月五日,在遠(yuǎn)古民俗中是個(gè)惡日。古人在夏季里有許多驅(qū)疫的習(xí)俗,都是因五月初五這個(gè)“惡月”、“惡日”而來(lái),像以角黍(粽子)投江,就是一種巫術(shù)的做法。既然端午節(jié)不是起源于紀(jì)念屈原,那么,賽龍舟也就與此無(wú)關(guān)。 三是認(rèn)為賽龍舟是夏至節(jié)的娛樂(lè)活動(dòng)。有人以為有文字可考的端午始源應(yīng)該是夏至。其理由是,在《荊楚歲時(shí)記》中,端午的風(fēng)俗并無(wú)吃粽子,而吃粽子卻是在夏至中。隋人杜臺(tái)卿在《玉燭寶典》一書中說(shuō),競(jìng)渡是夏至節(jié)的一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)。 中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗節(jié)日大都經(jīng)歷了從單純型向復(fù)合型的發(fā)展過(guò)程。端午系龍的節(jié)日,又是惡月的忌日,起源甚早,后世人將紀(jì)念屈原等等附會(huì)其上,使端午節(jié)和龍舟競(jìng)渡成為包含多種含義的復(fù)合型民俗節(jié)日。 >>>返回目錄 端午節(jié)粽子的種類及習(xí)俗 北京派 北京的粽子就是典型的北方粽子的代表品種,特點(diǎn)就是個(gè)頭較大,為斜四角形或三角形,大多數(shù)都是糯米粽,紅棗、豆沙是比較常見(jiàn)的口味。 西安派 西安的蜂蜜涼粽相傳始于唐代。它的吃法是在涼粽子上淋上蜂蜜,是一種理想的夏令食品,其口感涼甜芳香、沁人肺腑。主要原料是糯米、蜂蜜。 四川派 四川辣棕,制作講究,工藝復(fù)雜,口味獨(dú)特。四川辣棕要比一般粽子制作步驟稍多一點(diǎn):先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成四角粽。 湖南派 湖南汨羅粽子與其他地方的粽子相比有三個(gè)特點(diǎn):正宗的汨羅粽是尖角粽,有點(diǎn)像牛角;汨羅粽要放適量的堿;汨羅粽的粽葉是需要艾葉水泡過(guò)的。 廣東派 廣東粽子是典型的南方粽子:個(gè)頭小,外形別致,正面方形,后邊有個(gè)尖角,有點(diǎn)像錐子,用糯米、綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉等作為內(nèi)餡,然后上鍋蒸熟即可。 懸艾葉 民諺說(shuō),清明插柳,端午插艾。從醫(yī)學(xué)上說(shuō),艾葉和菖蒲的莖、葉含有揮發(fā)性芳香油,可入藥。所以,在端午節(jié)時(shí),家家戶戶都會(huì)在門上插上菖蒲做的“避邪劍”或艾條,也有些人會(huì)插在衣服的扣子上。在臺(tái)州,一到端午,賣艾葉和菖蒲的小販就會(huì)走街串巷叫賣,聞聲的人們也會(huì)買上一把,做成“避邪劍”掛在家門口,或再造幾把劍給小孩子嬉戲用,樂(lè)趣頗多。 喝雄黃酒灑雄黃 看過(guò)《白蛇傳》的人,對(duì)法海在端午日暗中指使許仙強(qiáng)勸白娘子飲雄黃酒,結(jié)果白娘子現(xiàn)了原形這一出戲都有所印象。在舊時(shí)臺(tái)州,端午節(jié)喝雄黃酒的'習(xí)俗很是興盛。如今,科學(xué)已經(jīng)證明雄黃酒因含有毒性而不能飲用,臺(tái)州人民就改為在額頭上用雄黃酒寫“王”字,還有就是在被蚊叮蟲咬時(shí),涂些雄黃酒來(lái)消解腫痛。臺(tái)州的老年人還有這樣一個(gè)習(xí)慣,到店里買來(lái)雄黃和白酒,調(diào)勻后在房前屋后用菖蒲沾著雄黃酒灑個(gè)遍,以求平安和福氣。 端午時(shí),臺(tái)州人還會(huì)在小孩子的手腕、腳踝或頸間系上五色絲線,謂之長(zhǎng)命線,用以避邪。因端午是五毒日,而非吉日,在天臺(tái)等地的農(nóng)村,至今有是日忌生子的說(shuō)法。在臺(tái)州,早時(shí)還有佩香囊的習(xí)俗,香囊內(nèi)裝上蒼術(shù)、雄黃等香藥,制成荷包香袋,或用絲線織成小巧的網(wǎng)袋,裝一顆樟腦丸掛在蚊帳上,取其驅(qū)蟲避邪之意。還有就是,端午女兒要回娘家,女婿要準(zhǔn)備好“五黃”送給丈母娘,這五黃包括:黃魚、黃鱔、咸鴨蛋、黃瓜和雄黃酒。 端午包粽子 端午節(jié)吃粽子當(dāng)然是少不了的?,F(xiàn)在超市里賣的粽子品種多,甜的咸的,葷素搭配,口味豐富,自己吃或者送人,都很應(yīng)景,粽香情味濃。 當(dāng)然也有很多人吃的自家包的粽子。買來(lái)糯米、蜜棗、紅豇豆、豬肉、咸蛋黃和包粽子的大竹葉——竹箬等。用水將糯米浸濕竹箬洗凈,拿起一二片竹箬把它卷成漏斗狀,將糯米放入卷好的竹箬里,再把豬肉或蜜棗放在糯米的中間,然后將竹箬把糯米包住折疊成四角三棱形,最后用撕成細(xì)條的棕櫚樹葉當(dāng)做線將米粽捆扎。 粽子包好后,就把粽子放進(jìn)鍋里蒸煮,整個(gè)廚房就彌漫起淡淡的竹箬香味伴著粽子的清香,那四溢的香味讓人直流口水。 家家食麥餅 溫嶺人過(guò)端午節(jié),家家戶戶都要食麥餅筒。將摘來(lái)的新鮮地莓,麥粉,糯米粉合上溫水按比例揉成一團(tuán),取小塊用搟面杖壓成薄餅狀,再放到生溫火的盤子上烙熟。 做好麥餅以后,取已燒好的餡(有葷的,有素的,豬肉、炒面、洋蔥、綠豆芽、炒蛋、茭白、蘿卜、墨魚、彈涂魚等)放在中間卷起來(lái),就成“麥餅筒”了。一家人圍在一起吃麥餅,感受著和樂(lè)融融的氣氛。 懸掛菖蒲劍 民諺說(shuō):“清明插柳,端午插艾”。 端午節(jié)時(shí),溫嶺很多家里都會(huì)在門上插上菖蒲做的“避邪劍”或艾條,也有些人會(huì)插在衣服的扣子上,用以驅(qū)瘴、辟邪?;蛟僭鞄装褎o小孩子嬉戲用,樂(lè)趣頗多。 佩戴香袋 小孩子佩帶香囊也是端午的一種傳統(tǒng)習(xí)俗,說(shuō)是求吉祈福、避邪驅(qū)瘟,實(shí)是防止蚊子和蟲子叮咬。香囊是將樟腦或朱砂、雄黃、香藥等放在內(nèi),外包彩色絲綢,再以五色絲線繡制成各種不同形狀的香包,那香囊形形色色玲瓏可愛(ài)。 吃五黃 在端午節(jié)的中午,最適宜吃五黃餐,這五黃包括:黃魚、黃鱔、咸鴨蛋、黃瓜和雄黃酒,稱為“吃五黃”。因?yàn)橹嗅t(yī)理論認(rèn)為,端午節(jié)是在農(nóng)歷的五月初五,是一年中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候,可利用端午節(jié)節(jié)氣的力量,抑制霉運(yùn)、提升自己的精力。 采草藥 說(shuō)是端午采的草藥最涼,采上大把的夏枯草、艾草及消清根等草藥。具有消暑行氣、清火明 目、溫血、祛濕、除濁、凈化空氣等功效。 如今端午這一節(jié)日的一些古老習(xí)俗已經(jīng)隨著社會(huì)變遷而消逝了,如采草藥、佩香囊等已成過(guò)去,掛菖蒲劍、喝雄黃酒也不多見(jiàn)。但吃粽子、麥餅筒等習(xí)俗仍然流行 。 >>>返回目錄
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