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    蒔田

    情感美文2021-09-27148舉報/反饋

    從播種到插秧,差不多需要一個月的時間。

    故鄉(xiāng)曾有一句農(nóng)諺:“插完早稻過五一,插完晚稻過八一?!币馑际钦f,在“五一”國際勞動節(jié)前,早稻要插完,在“八一”建軍節(jié)前,晚稻要插完。表面看來,這樣的農(nóng)諺似乎有點時髦,但其背后其實依然隱藏著古老的農(nóng)事節(jié)氣,因為每年“五一”過后幾天就是立夏,“八一”過后幾天就是立秋。也就是說,故鄉(xiāng)種植早、晚雙季水稻的農(nóng)民,必須搶在立夏、立秋之前栽插好,方才不誤農(nóng)時,才會贏得收獲。

    在故鄉(xiāng),稻田插秧,俗稱蒔田。蒔田是農(nóng)耕村莊的大事,也是一件辛苦事,又是一件值得慶賀的事。在生產(chǎn)隊時期,每年到了蒔田的日子,生產(chǎn)隊就會殺一頭大豬,按工分分肉。那時候,農(nóng)戶養(yǎng)豬,養(yǎng)大了是要交給生產(chǎn)隊,交給國家的,生產(chǎn)隊按豬肉的重量計算工分給農(nóng)戶,故而又叫養(yǎng)工分豬。各家分得的豬肉,是蒔田這段時間犒勞自己一家人的美味佳肴。

    不過,在此之前,村人還會有另一種美味收獲,也值得記上一筆。那時,故鄉(xiāng)盛產(chǎn)油茶,每年冬天打完茶油之后,各生產(chǎn)隊都會有大量的茶枯餅,紫黑色,大如銅鑼,每一塊都堅硬如鐵,分量沉重。對于農(nóng)田來說,茶枯餅是很好的肥料,還能殺死螞蟥等稻田蟲害,藥暈?zāi)圉q、黃鱔。因此,每年早稻插秧之前,各生產(chǎn)隊都會在那些已經(jīng)犁過并踩過葉肥的不甚肥沃的水田里,打上一輪茶枯餅。村人將茶枯餅挑到田埂上,用鐵錘敲裂成小塊,拋甩到水田各處,大致均勻。茶枯餅在水中漸漸溶解,一層油脂浮在水面,在陽光下五彩繽紛。不一會,便有泥鰍、黃鱔、螞蟥及其他魚蟲,紛紛從水下鉆了出來,四處狂亂游動,甚至被藥死。提著小桶小盆,撿拾田里的泥鰍黃鱔小魚,就成了這幾天各家孩子最開心的事情。我小時候就熱衷于此,收獲很豐。這些收獲,母親會燒鍋子剩干(方言,不放油煎),用小竹簍裝起來,以備日后做成好菜。打過茶枯餅的稻田,數(shù)日后換一遍水,耙上一遍,就可蒔田了。

    生產(chǎn)隊蒔田,是按每戶每日插秧的面積計算工分。每一丘稻田,事先都會有專人劃行。劃行通常是兩個人,所用的工具,一是兩根用杉木條做的比尺,長度約四尺半,另有兩個短木樁,繞了長線,如同紡錘。劃行的時候,他們各拿一尺一樁一把稻秧,相對站在稻田兩邊的田埂上,從短田埂的一端開始,每兩個比尺的長度為一廂,插下木樁,拉一直線,而后兩人拿了稻秧沿著長線相對插來,交匯于一處,形成一道道間隔著約九尺寬的綠色稻秧線。這些稻秧線,既是分隔線,也是村人蒔田的基準線。每一長行九尺寬的空稻田,稱作一廂,能并排插十八蔸稻秧,每蔸間距約五寸。劃行后的稻田,各戶從秧塘扯了稻秧后,自行挑選成廂的田塊拋秧蒔田。對于蒔田能手來說,一個人蒔一廂田,往往分成兩個半廂,俗稱兩育(方言),每育插九列稻秧,一育蒔完了,調(diào)轉(zhuǎn)頭,蒔另一育。他們蒔的稻秧,縱橫整齊,間距勻稱,看起來賞心悅目。孩子少年蒔田時,雖然有劃行的稻秧線為基準,但還是插得寬窄不一,彎彎扭扭,十分難看。在扯秧蒔田的日子里,各戶都是全家老幼齊出動,人多力量大,人口多的家庭,蒔的田多,掙的工分自然就多。

    分田到戶后,村人在稻田里打茶枯餅的越來越少了,主要原因是茶枯餅?zāi)苜u錢,每年打茶油時,就會有人來收購。蒔田的時候,村人往往先在稻田里撒一遍化肥,諸如過磷酸鈣、碳酸氫銨、復(fù)合肥、尿素等。也不再劃行了,反正都是自家的稻田,不需計算工分。

    扯秧蒔田,特別損腰。光著雙腿站在秧塘里,俯首彎腰,右手不停拔秧,每拔一手,遞給左手接著,握住秧腰。當左手掐不住了,雙手合于一處,提著沉沉的稻秧在水面上下抖動,水聲嘩嘩,以去除秧根粘連的泥塊和葉肥的殘渣。清洗干凈的稻秧,拿一根稻草繞上幾圈扎緊,反手扔到身后。又接著不停地拔秧洗秧。這樣站久了,彎腰久了,腰部酸痛得厲害。蒔田需要彎腰曲背的時間更久,一天下來,腰酸腿痛像散了架。若是下雨,頭上戴著斗篷,身上披著蓑衣或者薄膜雨布,干起活來就愈發(fā)不便,也更為艱辛。至于腿腳常被螞蟥叮咬得鮮血淋漓,那都不算回事了。

    蒔田需要趕節(jié)氣,而各家犁田、挖田、耙田的時間又不盡一致。因此,有的人家蒔田早,有的略遲。親戚之間,鄰里之間,相互幫忙蒔田的事情也就多了起來。分田到戶最初幾年,請人蒔田多以人情工、交換工為主——你幫了我家,我蒔完了,馬上幫你家,或者,你幫我犁田耙田,我們一家人給你家扯秧蒔田,如此等等。雇請幫工的人家不需支付人工費,只要買幾斤豬肉及豆腐等好菜盛情款待就行了。

    隨著時間的推移,商品經(jīng)濟在鄉(xiāng)村日益盛行,除了近親屬外,請外人蒔田,招待酒飯不算,還需要付給報酬。尤其是到了1990年以后,村里去廣東進廠和建筑工地務(wù)工的青壯年勞動力日漸增多,在外獲得的收入遠多于稻田的產(chǎn)出。在蒔田的日子,回村的人越來越少。在他們算來,來去車費加上耽誤的工日所得,足以超出雇人蒔田的報酬。留守在村莊的婦女和老年人,就成了蒔田的主力軍。有的年份,種田的人家,辛辛苦苦收獲一季水稻,扣除種子、農(nóng)藥、化肥和犁田、蒔田、農(nóng)業(yè)稅的費用,還要蝕本。

    稻田轉(zhuǎn)租的現(xiàn)象,在村莊悄然出現(xiàn)。起初,一些常年在外務(wù)工的家庭,以每畝兩三百斤稻谷的代價,租給村里愿意耕種的人家。慢慢地,白給人家耕種都沒人要。由此,一丘丘的良田被拋荒棄置,越來越多,看著令人痛惜。

    這時候,我家的稻田只剩下父母兩人的。二姐三姐先后出嫁,我也在縣城參加工作多年,我們原先的那份稻田早已被村里收回,分給了別的家庭。父母年事已高,卻總不肯放棄耕作自家的稻田,我也只好由著他們。每到蒔田的日子,父親到村里有電話的人家打電話給我,叫我回來。我就馬上請了假,回家?guī)透改赋堆砩P田。

    嘩嘩的洗秧聲,整齊蒔下的秧行,熟悉的腰酸腿痛,親切的泥土,一如往昔。當我插完最后一株水稻,光著一雙泥腿站在田埂上,面對眼前的新綠,心情愉悅。

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