王艷秋|柿事紛紜
柿子之于國人來說,那是世世代代的吉祥吉利。自古至今,因為柿字的諧音“事”、“世”,它同石榴、栗子、花生、大棗、蓮藕等諸多風物成為人們心目中不可或缺的愿景,藉慰安撫著一輩又一輩勤勉正直善良樸實的人們。 古人對柿子的認可主要來源于它的養(yǎng)生功效。梁代陶弘景所著《名醫(yī)別錄》里說:“柿有清熱、潤肺、化痰止咳之功效?!薄侗静菥V目》中記載:“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、止血之功?!鼻宕t(yī)學家王士雄所撰《隨息居飲食譜》中講:“鮮柿甘寒。養(yǎng)肺胃之陽,宜于火燥津枯之體。乾柿甘平。健脾補胃、潤肺澀腸、止血充饑、殺疳、療痔、治反胃?!眰髡f明太祖朱元璋曾經行乞的途中差點餓死,幸遇一個村莊外的柿子樹上掛滿了柿子,爬上去飽餐一頓得以活命,并且整個冬天沒流鼻涕嘴唇也沒干裂。后來做了皇帝,親自給那棵柿子樹披上紅袍,封為“凌霜侯”,下令民間廣為種植。 翻開典籍記錄,古代文人墨客對柿子的情懷則充滿著詩香雅韻。大詩人李商隱喜歡“秋日當階柿葉陰”,詩人李益則描繪他看到了“柿葉翻紅霜景秋”的意象,一個叫葉茵的詩人直接形容“柿葉紅如染”,詩人張鈞來看柿葉時已經“園紅柿葉稀”了……他們相對比較多情且多愁,對碩果累累沒有關注。不像陸游首先注意到了“墻頭累累柿子黃”,鄭剛中觀察的更野趣天成“野鳥相呼柿子紅”,張舜民心里也裝著大自然“稻熟魚肥柿子黃”,明人袁宏道滿眼都是“柿子如丹綴土城”。由此可見柿子在古人眼里尋常而不失常。 近代書畫大家張大千移居巴西后建一園林“八德園”,有人問他為何取名八德?他說唐朝段成式的《酉陽雜俎》里講的柿子有七德:一長壽,二多陰,三無鳥巢,四無蟲,五霜葉可玩,六嘉實,七落葉肥大。而今他翻醫(yī)書發(fā)現(xiàn)柿葉煎水可治胃病,所以豈不是八種功德?!不過柿子卻不是張大千的常畫題材,要說柿子畫得最多的大畫家之一當屬齊白石,即使高齡九十三歲時,仍有五只柿子在歲朝清供圖《新喜》中粉墨登場,伴著瓷瓶、梅枝、茶壺、小鞭,更添新年韻味。 一般說來,畫四只五只柿子是有講究的,寓意四(五)世同堂,更寓意著“事事如意”、“世世大吉”。齊白石的弟子婁師白有一幅《事事清白》圖古雅超然素凈脫俗,具另一番意味。綠意深淺不一的兩只柿子加一棵根部嫩白菜葉青綠老辣的大白菜,讓人每臨畫卷禁不住在心底一遍遍灑掃塵埃。南宋畫僧牧溪的《六柿圖》虛虛實實撲朔迷離,禪意十足,非常人所能懂,有人曾花一本書的篇幅來研究這幅小畫。與牧溪相識的詩僧道璨對此有詩云:好詩無音律,至文難言說。學之無他術,先要心路絕。兀坐送清晝,萬事付一拙。細想想,觸類旁通,任何事情沒有扎實的功底終是行不通的。 今天的我們,沐浴著博大精深的古典文化一路走來,對于柿子的存在貌似早已司空見慣,其實那種待見已經潛移默化在骨子里了。但凡鄉(xiāng)下人家,門前田頭有了空閑,多是植一棵柿子或者一棵石榴,寓意著日子的殷實美好。金秋時節(jié),天高云碧,黃澄澄紅彤彤金燦燦的柿子小燈籠便成了點綴鄉(xiāng)村的最美景觀。有些人家直到大雪時節(jié)也不采收,任由滿樹燈籠與天空大地交相輝映,引得百鳥飛來品嘗,嘰嘰喳喳譜寫一曲歲月靜好。 柿子縱有諸般好處,終也有所禁忌。雖然常有畫作將柿子與菊花、美酒、螃蟹集中同一畫面,生活中卻實在不能這樣搭配。柿子與螃蟹都屬寒性,兩者相遇會大損脾胃之氣,且螃蟹含有豐富的蛋白質,與柿子的鞣質結合容易凝固成不易消化的物質,食用后會出現(xiàn)嘔吐、腹脹與腹瀉等中毒現(xiàn)象。吃柿子更不能喝酒,酒中的碳水化合物、蛋白質、酒精等成分會刺激腸胃,促進胃酸分泌,柿子里的鞣酸和果膠會在大量的胃酸中發(fā)生反應,導致身體不適。另外柿子不能空腹吃,不能多吃,不能與紅薯、菠菜同吃,除了螃蟹之外的其它海鮮類也避免同吃。民間土語對柿子的評價總結了一個字:奸! 眼下正是霜降時節(jié)看柿子吃柿子的好時候,了解知曉一些關于柿子的事事恰到好處。無論是傳統(tǒng)美學文化的傳承延續(xù),還是傳統(tǒng)醫(yī)學養(yǎng)生的發(fā)展發(fā)揮,都需要一種媒介的傳播收錄,讓我們一起為之努力,愿我們的生活不單柿事順口,更要世事暖心,天天事事如意! |