曾品賞過許多名酒，雖各有千秋香飄萬里名動天下，但給我印象最深的還是故鄉(xiāng)的酒。故鄉(xiāng)的酒名不見經(jīng)傳，它是那樣默默無聞，以至于鄉(xiāng)野之外再無人知曉它的存在。故鄉(xiāng)的酒剛中有柔，辛辣中含著醇醇的香，烈性中浸潤著綿綿軟軟的甘甜，飲后口里總是那樣留有長長的回味，就如英姿颯爽的巾幗英雄的品格，劍膽琴心，柔情似水。不論走到哪里餐飲之時總是不由自主的想起故鄉(xiāng)的酒。

它產(chǎn)自東北的一個偏僻遙遠景色秀麗的小山村，它的用水取自一條掩映在一片桃花林里的山泉小溪，采用上好高粱，用傳統(tǒng)燒鍋酒坊工藝發(fā)酵釀制而成。每年春天，桃花燦爛的時節(jié)，也正是酒坊最忙碌的時候。辛勤的伙計們揮汗如雨，釀制這玉液瓊漿。我猜，也許正是這桃花溪水柔和了酒的剛烈，讓這酒變得那般綿軟甘醇，在酒氤氳的氣息里好像能隱隱的嗅到桃花的芳香。

耕作之余，農(nóng)民們炒上一兩樣簡單的小菜或是一碟花生米，再燙上一壺這純糧的酒，夾一箸可口的菜，啜飲一口醇香的酒，那感覺舒適甜美，這便是極美的金不換的享受了?？腿说皆L，主人捧出這鄉(xiāng)間美酒，它是酒桌上待客的最佳選擇，主客喜笑盈盈，共同分享這甘美的佳釀。逢年過節(jié)，冬日里農(nóng)閑辦喜事它更是宴席上的主角，人們開懷暢飲，猜拳行令，互相敬酒祝福，整個村落都溢滿酒香，這酒香讓小小的村莊充滿了喜慶的氣氛，這酒香是幸福的生活，幸福的感覺。

過年的時候，家長高興，就允許小孩子們喝一盅酒。耳濡目染，兒時的我們也常常被這酒香吸引，看著大人們喝酒，小孩子們也垂涎三尺，于是便趁著父母出門不在家的時候，取櫥柜中瓶子里的酒喝。怕父母回來時發(fā)現(xiàn)瓶中的酒少了，就兌上些水充數(shù)。家長們喝酒時感覺有些清淡，還以為是瓶口沒有蓋嚴時間長了酒飛了。孩子們暗暗竊喜。有時，淘氣的孩子們嘴饞便從家中捉來半大不小的雞，大伙一起動手，褪毛之后裹上黃泥，放在爐火中燒烤，待到時候差不多了，便取出來敲開燒干的黃泥，那雞肉外焦里嫩，香味直鉆鼻孔，孩子們一邊大快朵頤，一邊喝著從家里取來的美酒，學著大人們的樣子頻頻舉杯，酒香雞肉香融合在一起，酣暢淋漓，真是其樂無窮。一來二去，村里的孩子們在十八九歲的時候便學會了喝酒，代代相傳，村子里沒有不會喝酒的男人。

嚴寒的冬日，人們?nèi)ネ忄l(xiāng)辦事或者趕集，要走很遠的山路，便在懷里揣上一葫蘆酒，歇息的時候擰開葫蘆蓋喝上一口，身子感覺暖暖的。大雪紛飛，集市上賣完山貨的人們腹中饑餓，便相邀同去鄉(xiāng)里的酒館小酌，那酒館大門前的柱子上掛著一對紅色的酒幌在風雪中飄搖，格外醒目，仿佛在熱情的招呼人們來做客，并微笑著告訴人們說：這里有好美好香的酒。酒館內(nèi)溫暖如春，大家圍坐在桌前，一邊喝著醇香的熱酒，吃著熱菜，一邊愉快的聊著家常，窗外雪花飄飄，這情景如古典小說三國演義里描述的諸葛亮隆中對的鄉(xiāng)間景象，真是別有一番風味。

游子遠行，人們外出打工總不忘帶上兩瓶故鄉(xiāng)的酒。出門在外工作，免不了遭遇挫折，心里苦悶的時候，飲上一兩杯故鄉(xiāng)的酒，便將心中的不快一掃而光。他鄉(xiāng)遇故知，故鄉(xiāng)的酒如故鄉(xiāng)的老友，帶給你心靈的安慰。久別故鄉(xiāng)多年，歸來的第一件事就是與兒時的伙伴們痛飲故鄉(xiāng)的酒，故鄉(xiāng)的酒如故鄉(xiāng)的人，豪放中包含著細膩，充滿濃濃的鄉(xiāng)情。這鄉(xiāng)情讓遠方的你對故鄉(xiāng)無限的思念。

莘莘學子，十年寒窗，金榜題名，村里考上大學的青年聚在一起，共飲這甜蜜而熱烈的酒，來慶祝他們輝煌的勝利，他們痛痛快快的喝醉了！小村醉了，田野醉了，遠山也醉了，一切都醉在如婉轉樂曲的醇香的酒里。