大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思，那么2023年大寒時(shí)間是什么時(shí)候?下面是小編給大家整理的2023年大寒時(shí)間具體一覽，歡迎大家來閱讀。

2023年大寒時(shí)間

2023大寒時(shí)間：1月20日16:29:20，農(nóng)歷臘月廿九，星期五。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。

大寒簡(jiǎn)介

大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。其表示的是天氣寒冷的程度，是天氣寒冷到極致的意思。這個(gè)時(shí)候天氣寒冷、濕度低，植物已經(jīng)停止生長。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說，最冷是在大寒節(jié)氣。

在我國一些地方，每到大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭灶、尾牙祭等。而且有俗語曾說大寒一到年味漸濃。大寒節(jié)氣由于近年，這節(jié)氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。

人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊俗钪匾墓?jié)日——春節(jié)就要到了。作為年尾最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。

大寒節(jié)氣正值“三九”嚴(yán)寒，“數(shù)九”是我國民間廣泛流傳的習(xí)俗之一，即是從冬至逢壬日算起(亦有說法從冬至算起)，每九天算一“九”，依此類推。所謂“熱在三伏，冷在四九”，一年中當(dāng)最寒冷的時(shí)期便是"三九、四九天"。數(shù)九一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，此時(shí)寒氣已盡，天氣暖和了。

大寒的傳統(tǒng)活動(dòng)

1.尾牙祭
(m.vpsboy.com)

按我國的傳統(tǒng)風(fēng)俗，尤其是在農(nóng)村，每到大寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒到立春的這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

所謂2月2為頭牙，以后每逢初2和16都要做“牙”到了農(nóng)歷12月16日正好是尾牙。尾牙同2月2一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇某個(gè)人。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，能夠讓員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

2.喝雞湯

到了寒冬季節(jié)的時(shí)候，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九的前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或者是單燉、或者是添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯確實(shí)是一種享受。

到了臘月的時(shí)候，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法不盡相同，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或者是甜淡。

南京冬日喜歡食羹還有一個(gè)原因是取材非常的容易，可繁可簡(jiǎn)，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點(diǎn)香菜，撒點(diǎn)白胡椒粉，吃完渾身就會(huì)感覺熱乎乎的。

3.迎年

大寒節(jié)氣，時(shí)常和歲末時(shí)間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀需要用的供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或者是煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

同時(shí)祭祀祖先和各種神靈，祈求新的一年能夠風(fēng)調(diào)雨順。舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的街上還常有人們爭(zhēng)相購買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜的時(shí)候，人們會(huì)把芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年的好口彩，這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。