中午回家。嘴饞，就抓來一把晾的半干的毛栗子撥來吃。毛栗子，是當(dāng)?shù)厣矫穹皆綆X，在深山老朳里撿回來的，無污染、純綠色，絕對具有誘惑力的美味。吃完一把，忍不住又抓一把。

毛栗和板栗同屬一個科，但一個野生一個家養(yǎng)，毛栗生長在野生自然環(huán)境下，個頭瘦小，大小不一，沒有華麗的外表，很不起眼；板栗是由人工種植的，個頭肥大，大小均勻，顏色艷麗，初見總是讓人眼前一亮。兩者不僅從外觀上不同，從味道上也是有很大區(qū)別的。山里剛撿來的毛栗子，渾身飽滿，外殼光亮，周身薄薄的絨毛根根挺立，看著很是養(yǎng)眼，也最能引起人的食欲。然而，此時的毛栗子并不好吃。因為果實水份很重，咬開甚至能看到乳白色果漿，口感很脆，但沒有甜味。到了八月份，離中秋很近了。晾了一段時間的毛栗子水份也蒸發(fā)的差不多了，糖分也分解了不少，正是最好吃的時候。

撥開稍有干癟的外殼，便是一層毛絨絨的果衣，打開果衣，黃燦燦的毛栗果肉便露出真面目。果殼、果衣和果肉，基本都是半貼半離的。剝?nèi)ス麣?，食指和中指托住果實，拇指一捻，果衣與果肉就生生分開了，像捏著一顆橡皮糖。迫不及待的丟入口中，口感脆糯甜香，伴著“咯茲咯茲”的脆響，激的兩腮口水迸飛，嚼得越來越有味道?？诶锎蠼溃掷镆矝]歇著，繼續(xù)第二顆、第三顆…，偶有一顆果肉發(fā)黑，霉?fàn)€的，也屬正常，毛栗子大多是自然成熟脫落后，在地上撿來的。

在陜南，有過農(nóng)村生活經(jīng)歷的人，對毛栗子的鐘愛，不僅是尋求一種口味上的滿足，更是追憶一種與大自然交流的趣味。

許多陜南人，都有進(jìn)山撿毛栗子的經(jīng)歷?？春锰鞖?，起個大早，帶上蛇皮口袋，別上彎刀就出發(fā)了。老山民年年進(jìn)山，知道哪里有毛栗，還有幾個備用地點，都是徑直朝老地方去的。這樣既省時間又省體力，能撿到更多的毛栗。毛栗多的地方，滿地都是，再把樹一陣狠搖，“噼噼啪啪”掉落下來的毛栗愛死人。撿的舍不得走，直到裝滿所有蛇皮口袋和帶來的能裝的器物。到此時，大都傻了眼，裝了這么多，還要翻幾個山梁子，過幾條水溝子，咋背得走呢？有的嫌路遠(yuǎn)，能背多少算多少，多撿的干脆不要了。有的勞力好，把多撿的找個草叢掩蓋起來，再做點偽裝，第二天再來背。甚至還邀上幾個親戚或鄰居一路來撿。

年復(fù)一年，每每到了撿毛栗子的時節(jié)，那些年年進(jìn)山的人慢慢學(xué)拐了。撿毛栗子都是撿大個、勻稱的，小蛐溜子都不要。若看到滿地捧的人，一定是頭一回?fù)烀踝拥摹?/p>

毛栗子常吃可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的，藥王孫思邈稱之為“腎之果也，腎病宜食之。”蘇轍有詩贊曰：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。”按李時珍介紹，“以袋盛生栗，懸掛風(fēng)干，每晨吃十余顆，隨后吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。”

在人工種植、規(guī)模生產(chǎn)的今天，這種純自然環(huán)境下生長出來的野生堅果，以其純天然、綠色無污染、營養(yǎng)價值高、口感好等特點，越來越走翹，成為大眾追捧的“香餑餑”。

毛栗子不僅可以生吃，還可以炒熟了吃，味道甜面。還能制成餅和糕點。毛栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法。不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃六七顆，堅持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。最好在兩餐之間把毛栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為毛栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

去野外撿毛栗子的人越來越多。所以，能撿到的毛栗子越來越少。有時，在小城街邊能看到，指頭大小的毛栗子都被撿來賣。

物以稀為貴。也許，再過好多年，能吃到純野生的毛栗子，會是一種奢侈的事。但它的味道，一定會始終不渝的保持著純美，我們完全可以，在小城舒適的時光里，慢慢享受這種低調(diào)的奢華。