摘要：推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，餐廳、食堂怎么做才既有效又合理？最近，上海大學(xué)食堂試點(diǎn)推出的“小鳥胃專屬餐”沖上話題熱搜榜，這種小份菜受到學(xué)生普遍歡迎。（9月11日《中國青年報(bào)》）

　　“小鳥胃專屬餐”的做法推廣以來，有人評論“提倡這種人性化、合理化的就餐”，“半份餐好實(shí)用，既可以避免浪費(fèi)，也是食量小的人的福音。真的希望推廣，不只是學(xué)?！薄５拇_，遏制舌尖上的浪費(fèi)，有時(shí)候不能搞一刀切，也不能單靠行政命令，只有精準(zhǔn)施策，制定契合大眾喜歡的“光盤”方式，餐飲節(jié)約才能得到徹底落實(shí)。

　　大學(xué)食堂和一般的職工食堂不同。學(xué)生來自天南地北，大家的口味也各不相同，假如單純地靠行政命令來改善浪費(fèi)現(xiàn)象，可能會(huì)顧此失彼，讓學(xué)生對于食堂的飯菜產(chǎn)生反感，起不到遏制浪費(fèi)的效果。根據(jù)學(xué)生的口味定制一些小份額的菜，多一些菜譜，就如上海大學(xué)的“小鳥胃專屬餐”，標(biāo)本兼治，才能推動(dòng)源頭節(jié)約。

　　遏制餐飲浪費(fèi)，需要多點(diǎn)因人而異。小份菜、半份菜，有的甚至像“小鳥胃”一樣推出三分之一，這樣，才能讓胃口小的不浪費(fèi)，胃口大的可以多吃一兩個(gè)菜，價(jià)格也不貴，這樣的“光盤”引領(lǐng)，才能真正得到大家的支持，給愿意吃的人多點(diǎn)選擇，給胃口小的人也有更合適的供給，避免因?yàn)椴缓闲枰a(chǎn)生的浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　“爭做節(jié)約光盤族，引領(lǐng)節(jié)約新風(fēng)尚”，不是單靠寫在墻上的幾句口號，而是要讓大家內(nèi)化于心、外化與行，將“我要光盤，拒絕剩宴”當(dāng)成自己的自覺行動(dòng)，從每一餐做起，養(yǎng)成拒絕浪費(fèi)的好習(xí)慣。

　　節(jié)約糧食，**餐飲浪費(fèi)，只要大家共同努力，多點(diǎn)良法善策，投身光盤的人才會(huì)越來越多，節(jié)約糧食才會(huì)更加知行合一，入心入行。