一、鈣果是什么
1、鈣果，原名歐李，是中國(guó)果樹專家杜俊杰教授歷經(jīng)近三十年時(shí)間，從野生植物歐李中發(fā)現(xiàn)并選育出來的我國(guó)獨(dú)有的水果新優(yōu)質(zhì)品種。它的果實(shí)具有三重補(bǔ)鈣功效，被稱為“補(bǔ)鈣之星”、“水果之王”。

2、除作果樹栽培供人食用和加工各類食品、飲品外，還是制作觀果袖珍盆景的好素材。北京市園林局將其列入“新北京、新奧運(yùn)”和“城市綠化行動(dòng)”的新優(yōu)樹種。鈣果株高0.5—1 m，無明顯主枝，基生枝年抽生5—7條，開白花或粉花，花期5月初，在—40℃的低溫，可以安全越冬。

3、根冠比9：1，一般樹種僅為3：1，是一種抗旱性極強(qiáng)的灌木果樹，在年降水量300mm的區(qū)域可以正常開花結(jié)果，可適應(yīng)我國(guó)三北、華中及南方冬季0-10℃溫度時(shí)間累計(jì)800小時(shí)以上的廣大地區(qū)，最適應(yīng)土壤PH值7—8，樹根深，壽命長(zhǎng)。

4、鈣果株高0.3～1.3米，植株叢生或單生。一年生枝灰白色，新梢灰綠色；葉小，長(zhǎng)倒卵形，葉色淡綠，急尖，無毛，葉緣鋸齒鈍；花蕾淺紅色，花白色；果實(shí)圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，十分美觀。花期3～4月，果期7～8月。

5、歷史上東北是歐李分布較多的地區(qū)，而且較早地受到了人們的注意。遼寧和吉林的部分地區(qū)曾是小李仁（郁李仁）的重要產(chǎn)地，清代還有康熙皇帝喜食歐李的記載；歐李的學(xué)名（Prunus humilis. Bge）也是俄羅斯學(xué)者Bunge 于 1835年在東北考察時(shí)發(fā)現(xiàn)后命名的。但由于清代末期東北移民逐漸增多，大量土地開墾，原有植被遭到嚴(yán)重的破壞，歐李資源隨之大量縮減。

二、鈣果主要價(jià)值
1、鈣果是高檔雜果，集營(yíng)養(yǎng)、保健、生態(tài)于一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。而蘋果只有9mg，果實(shí)中17種氨基酸，總量高達(dá)338.3—451.7/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。是兒童、中老年人補(bǔ)鈣的高級(jí)保健水果。

2、據(jù)有關(guān)方面調(diào)查，我國(guó)有一半以上人口缺少維生素B和鈣。為了彌補(bǔ)這兩類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足。截止2010年，行之有效的辦法就是多吃鈣果，而不是補(bǔ)藥。使鈣變?yōu)橐妆蝗梭w吸收的有機(jī)鈣并產(chǎn)生大量的維生素B。

3、鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作為食品的高級(jí)添加劑，還可制汁，造酒等產(chǎn)品，鈣果仁以被衛(wèi)生部頒發(fā)的（87）衛(wèi)防字地57號(hào)文件第五條列入《既是食品又是藥品的品種名單》中，收購價(jià)近百元/kg。

4、鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環(huán)境的理想植物，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型優(yōu)美，賞食兩宜。據(jù)悉，北京擬將鈣果作為“申奧樹”種，而積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。鈣果根系龐大，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，固土能力強(qiáng)，是防風(fēng)固沙，治理荒漠的先鋒樹種。日本專家建議我國(guó)廣植鈣果，即可迅速恢復(fù)西部植被，又可使農(nóng)民當(dāng)年增收，可起到事半功倍的功效。在我國(guó)干旱區(qū)，超干旱植物，尤為缺乏，需求量大，而鈣果則正是這種供不應(yīng)求的植物。

5、鈣果由于其植株矮，株叢占地少，果實(shí)色多而艷麗，因而可以盆栽，盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。該樹種還未在國(guó)內(nèi)大面積推廣種植，而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強(qiáng)，對(duì)自然條件的適應(yīng)性很強(qiáng)，具有巨大的應(yīng)用前景和種植價(jià)值。

三、品質(zhì)特點(diǎn)
1、果品優(yōu)良
形似櫻桃，味似李子。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值測(cè)定，每100克鮮果含鈣60毫克，還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種高檔水果。
　　
2、早熟高產(chǎn)
每667平方米（1畝）當(dāng)年產(chǎn)果100多公斤，第二年產(chǎn)果600多公斤，第三年產(chǎn)果1500多公斤，這在果樹中極為罕見。
　　
3、觀賞性好
盆栽株型美觀，可春季觀花、夏季賞葉、秋季品果。在街道路旁，房前屋后栽植，既可防止水土流失，又能美化環(huán)境 。

4、適應(yīng)性強(qiáng)
適宜全國(guó)種植。在氣溫35-43℃，年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生長(zhǎng)。鈣果具有極強(qiáng)的抗旱、抗寒、抗風(fēng)沙、抗病蟲、耐鹽堿、耐貧瘠的特性。它可以耐-35℃低溫，可以在荒山、荒坡、丘陵、老化壓沙地和弱堿性土壤種植，也可以在喬木果樹行間、梯田地邊種植，是荒山綠化、水土保持及治沙、治堿不可多得的優(yōu)良樹種。在古代中國(guó)北方地區(qū)有著悠久的歷史。

5、收獲加工
果期8月初-9月底，單果重6-8克，最重達(dá)10克。收獲后可出售鮮果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。