一、吃杏的好處


1、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素

杏味酸、甘、溫和，有小毒。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素及維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、生津止渴、潤(rùn)肺定喘

杏有生津止渴、潤(rùn)肺定喘等功效，非常適用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促氣短等癥狀的人食用。用于肺結(jié)核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。凡津液不布于口、口干煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤(rùn)肺止咳定喘功效。

3、治療菌痢、腸炎

青杏的果肉對(duì)治療菌痢、腸炎效果好。

4、止咳平喘

杏仁是止咳平喘常用藥物?？嘈尤屎嘈尤蔬?、酶及脂肪油，主治咳逆上氣;甜杏仁又名巴杏仁，含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙、杏仁油，為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。

5、活血、解毒、抗癌

此了上面提到的功效外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲等功效，而且杏中含維生素B17，具有抗癌作用。

6、養(yǎng)血作用

杏中含有豐富的鐵、鈣、鉀及芋草酸（水溶性維生素）等，可提高血紅蛋白的形成，減少貧血的產(chǎn)生。杏中的芋草酸和維生素B1同樣有改善貧血的功效。




7、 抗癌作用

杏特別突出的是含有較多具有抗癌作用的物質(zhì)，如胡蘿卜素、維生素C以及兒茶酚、黃酮類、苦杏仁甙等，這些物質(zhì)對(duì)人體具有直接或間接的抗癌作用。因此，新鮮的杏是理想的防癌、抗癌水果。

二、杏的吃法做法


1、杏子粥做法：

將杏子洗凈剝皮后與大米一起熬粥即為杏子粥功效：營(yíng)養(yǎng)不良、氣虛的人可以常食用

2、杏子酒做法：

將杏子洗凈剝皮去核后，按照一定的比例和白酒一起浸泡，大約幾個(gè)月后即可飲用功效：口感芳香、潤(rùn)肺止咳、清熱解毒

3、杏子醬做法：

杏子洗凈去皮去核，在鍋中加熱剁碎，在與白糖一起攪拌，冷卻后封存即可功效：杏子醬中的維生素等微量元素的含量較高，被人體吸收后可以提高免疫力

4、直接食用直接食用

就比較簡(jiǎn)便，直接將杏子洗凈后去皮或是不去皮后食用即可功效：新鮮杏子的口感較好，而且這樣可以大幅度的保存杏子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

5、杏脯做法：

將杏子洗凈去皮去核后，至于高溫下脫水即可功效：保存時(shí)間長(zhǎng)，可以口感能夠得到保存

三、吃杏的注意事項(xiàng)


1、不宜與動(dòng)物肝臟一起食用：

動(dòng)物肝臟中含有一定的鐵銅元素，會(huì)使杏中的維生素被氧化，人體吸收不到營(yíng)養(yǎng)

2、不要與黃瓜、蘿卜一起食用：

黃瓜和蘿卜會(huì)使大棗中的維生素產(chǎn)生分解

3、食用杏后不要立即食用高蛋白的食物：

海鮮和奶制品是不宜立即食用的，杏中所含的果酸會(huì)讓蛋白質(zhì)結(jié)塊，不易被吸收
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4、服用磺胺類藥物以及碳酸氫鈉時(shí)不宜食用

5、不要與安體舒通、氨苯蝶啶一起食用

杏是一種含鉀元素過多的水果，當(dāng)人體在服用安體舒通、氨苯蝶啶時(shí)，和杏一起食用，會(huì)導(dǎo)致鉀的含量過高，出現(xiàn)胃痙攣、心律不齊的癥狀出現(xiàn)

6、對(duì)水楊酸過敏的人也不宜食用

水楊酸是阿司匹林的重要組成成分之一，對(duì)阿司匹林過敏，對(duì)杏也會(huì)有過敏的現(xiàn)象出現(xiàn)7、小孩子不能多吃，杏子會(huì)造成孩子上火流鼻血等癥狀發(fā)生，孩子的抵抗力較差，多吃之后出現(xiàn)癥狀的時(shí)間會(huì)比大人要短的多