最佳答案

土雞剁成雞塊，雞塊焯水，煮至八成熟，撈出加入食鹽、黃酒和料酒腌制入味。秋豆角切成長(zhǎng)段，紅尖椒、蒜瓣、生姜都切碎。鍋中放油燒至七成熱，加入雞肉先油煎一下，加入八角和五香粉翻炒。加入秋豆角、食鹽和醬油翻炒，加水煮雞肉和秋豆角。煮至雞肉和秋豆角軟爛，最后調(diào)入熱炒仙露即可。

用料：土雞半只、紅尖椒2個(gè)、秋豆角300克、蒜瓣3個(gè)、生姜1小塊、油適量、食鹽3克、醬油10毫升、料酒10毫升、黃酒10毫升、八角2個(gè)、五香粉2克、熱炒仙露10毫升、水適量。

1.主要的材料。

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2.雞反復(fù)洗掉血水后剁成雞塊，水燒開(kāi)加入雞塊焯水，然后煮雞肉至八成熟，撈出加入食鹽、黃酒和料酒腌制入味。

3.秋豆角摘掉兩頭去除豆筋，切成長(zhǎng)段洗凈備用，紅尖椒、蒜瓣、生姜都切碎。

4.鍋中放入食用油燒至七成熱，加入雞肉先油煎一下。

5.加入八角和五香粉翻炒，讓雞肉更香。

6.加入秋豆角，加入食鹽和醬油翻炒入味后，加入水煮雞肉和秋豆角。

7.煮至雞肉和秋豆角軟爛，最后調(diào)入適量熱炒仙露，味道更鮮美。