每年的正月十五前，在我的老家，有“蒸吉祥”的風(fēng)俗?！罢艏椤笔钦魲椄怵x、錢龍和麥垛的總稱。棗糕饃代表著生活甜蜜，錢龍表示日進(jìn)斗金，而麥垛則象征著五谷豐登。這三樣都有吉祥如意的意思。所以，“蒸吉祥”就被老家人習(xí)慣性地叫開了。

小時(shí)候，每年的正月十三或十四，一大早，母親就開始發(fā)面。發(fā)面前需用溫開水將干硬的面渣頭泡開捏碎，然后拌進(jìn)面粉中和成面團(tuán)。正月十五前后雖然時(shí)令已經(jīng)進(jìn)入立春節(jié)氣，但氣溫仍然不高，面團(tuán)往往要經(jīng)過六七個(gè)小時(shí)發(fā)酵后才能夠使用。到了下午或晚上，母親就開始把發(fā)好的面團(tuán)從面盆里扒出，用力揉上一二十分鐘后放在案板一邊，讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵。母親說這個(gè)過程叫餳面，餳面后蒸出的“吉祥”會(huì)更香更甜。這期間，母親就給我們姐弟幾個(gè)安排事做：姐姐負(fù)責(zé)生火燒水，我和弟弟要將事先準(zhǔn)備好的紅棗和五分硬幣洗凈。大約又過二三十分鐘，母親就開始制作“蒸吉祥”的面胚。蒸棗糕饃是母親的拿手活，三下五除二，母親就把棗糕面胚給整出來了，接著上籠，隨后蒸出的棗糕饃外觀光潔、形狀美觀，且吃起來香甜可口。麥垛做起來最簡(jiǎn)單，是用生面餅把一個(gè)大大的熟饅頭包括起來，先做成圓形，如麥垛的樣子，然后用剪子在圓形面餅的四周剪成麥穗狀，上籠蒸熟后與真正的麥垛極為相似，栩栩如生。只是以后吃的時(shí)候必須用刀具將其切成數(shù)個(gè)小塊，方便拿取。最難做的要屬錢龍。錢龍要有眼睛、嘴巴、耳朵、尾巴和四只腳，還要有龍鱗。錢龍的嘴巴里要含上一個(gè)硬幣，兩只眼睛要大小一致。并且，家里有幾口人，就要做上幾個(gè)，以保證人人都能夠“日進(jìn)斗金”。我家有六口人，每年正月十五總要蒸上六個(gè)。為了這六個(gè)錢龍，母親常常要多花費(fèi)一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

正月十五，吃著母親的“蒸吉祥”，我們開心極了，特別是遇到什么好事，我們總認(rèn)為是吃了“蒸吉祥”的結(jié)果。