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    優(yōu)美散文

    剜菜的日子

    優(yōu)美散文2021-02-01137舉報/反饋

      生活在二十一世紀的孩子沒有童年,這話說得有些大。不過看看現(xiàn)在孩子忙碌的身影,架在臉上的厚重的眼鏡,再有就是與年齡不相稱的掛著憂郁的臉龐,心里就籠上一種悲哀,也愈發(fā)感慨社會發(fā)展日新月異的同時,也嘆息著這功利性的社會對孩子童年的扼殺。
      看著自己的孩子整天就是學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)、讀書讀書,周圍的孩子也是如此。逢個周日、假期,也是看電視、玩電腦,整日宅在家里不愿出門。心里就想到了自己的童年,那時生活是清貧的,可屬于孩童的那些歲月卻遠比現(xiàn)在的孩子過的豐富多彩。
      當然時代不同,世事變化,不能用老眼光看待孩子們的新生活,但細細想來,現(xiàn)在的孩子們雖然也不缺少游戲,但顯然不如那時過的充實精彩。
      眼看著燕子河里薄冰開始消融,柳樹也在大壩邊映出顯綠的倒影,風(fēng)兒像鄰居家溫柔的少女,拂在臉上分明感到了暖。我知道,春來了,又到了剜菜的季節(jié)。
      初春的午后,陽光鋪滿大地。麥苗兒開始返青,仔細瞧去,筆直的麥壟間,薺菜也不甘寂寞,奮力地張揚起自己尚顯瘦弱的身體,想同麥苗一起迎接那暖的風(fēng)。
      “走,挖薺菜嘍!”幾個童伴早已經(jīng)約好,午飯后去挖薺菜?!巴趤硭j菜,就可以炒雞蛋吃嘍?!边@些小吃貨們,早就盼著了,這時就撒歡般的超田野里奔去。
      麥田里的薺菜昨天還在冷的風(fēng)里瑟瑟發(fā)抖,今天似乎就舒展開了自己嫩綠的臂膊,她要給蟄伏了一冬的孩童們最可口的菜蔬,讓孩子們拉拉饞蟲。
      薺菜炒雞蛋,孩子們的最愛。
      當小小的鵝崽們在席褶子里吵著鬧著的時候,薺菜已經(jīng)綻出細而白的小花。薺菜已經(jīng)失寵了,舌春苗、苦碟子、婆婆丁、苦菜花閃亮登場,這可是這些毛絨絨的小東西們最愛吃的青菜?!胺帕藢W(xué)?天還早著呢!趕快挎著提籃,到東山去剜點青菜,看看這些小鵝,早餓了!”還沒跑進家門,母親就開始吩咐起來。
      “好嘞!”一個胡同的幾個玩伴,不用約定,都一溜煙地出來。
      東山離家不遠,走過一條曲徑,經(jīng)過一片石崀,跨過潺潺北流的燕子河,聽著燕子河唱著的歡快的曲子,直奔山邊荒地,那里的野菜最多,長的賊胖,剜起來也最省功夫。一會兒功夫,小提籃里已經(jīng)是“群英薈萃”,再努力一把,小提籃里就“水漫金山”了。
      放學(xué)的時間畢竟短暫,抬頭西望,太陽仿佛羞紅了臉,將俏臉隱在山后,只留下一半偷偷地瞅著我們。山腳下的燕子河如一條蜿蜒的金線,彎曲著北折而去。
      “日落西山紅霞飛,戰(zhàn)士打靶把營歸,把營歸……”我們哼唱著這剛學(xué)的曲子,在夜色攏上來的時候,像小戰(zhàn)士一樣“把營歸”?;氐郊?,這些一定會列隊歡迎我們這些“戰(zhàn)士”的。
      春走了,風(fēng)變的躁了,忽然一日,一片黑的云朵從東南翻滾過來,接著一聲悶響,雨滴重重地砸在地面上,騰起片片土塵,夏天來了。
      田里的莊稼瘋長起來,溝渠邊,田埂旁,荒場里,雜樣兒的野草也開始了自己蓬勃的生命角力,拼了命似的鼓足勁兒生長。“馬蹄子、溜溜草……”很多都叫不出名字。可它們可是牛們、羊們、兔們的“美味”,割回家來,撒在兔窩、羊圈,看兔們?nèi)鰵g地吃著,瞧羊們興奮地咩咩咩叫個不休,割草的人早把疲憊拋到了天邊。
      別看牛們是龐然大物,可給它們的吃食也最講究。剛割來的青草,用鍘刀鍘成小段,摻上麥穰、薯秧、果子秧等干草料,再添上幾把泡好棉花餅,順便來點調(diào)味劑——食鹽。這就是牛們的“大餐”。
      看著這些生靈們享用著我們這些小子們勞動的成果,內(nèi)心里我也頗自豪的。已是半大小子的我們也能干活整工分了。
      這是還有生產(chǎn)隊的時候,包產(chǎn)到戶后,我們依舊春日里剜菜,夏日、秋日里割草。迎來每一個日出,送走晚霞,直到離開家鄉(xiāng)到異地求學(xué)。
      秋日里,撂倒了玉米秸,谷子也顆粒歸倉,花生和大豆都曬盡了水分,存儲進編織袋里。撒進肥沃土地里的麥粒像藏進了母親的溫暖臂彎,瘦伶伶綠生生的麥苗在秋風(fēng)里瑟瑟發(fā)抖。秋日的陽光鋪滿了田野,螞蚱、蛇觸栗子依舊活躍,這讓人有了還沒走出春天的幻覺。這不,丟落在麥田間的豆粒迫不及待的露出自己嫩綠脆生的胚芽,有的還露出兩片嫩葉。
      又到了拔豆苗的日子,一簇簇的豆苗從地里蓬勃地出來,還沒有明辨出是春還是秋,就被我們擄進菜籃。胖胖的綠色豆瓣,肥兜兜的根莖,白白嫩嫩。用清水滌干凈,放在笊籬里,看著也喜歡。
      最終這些碧綠剔透的豆苗經(jīng)過母親的巧手烹飪,變成為美味的佳肴,更成為我長大后最溫馨的回憶。這帶著母親味道的菜肴,是我不變的念想。
      在曾經(jīng)貧窮的歲月里,野菜一度成為一日三餐的主食。后來,日子漸漸有了滋味,野菜也經(jīng)常出現(xiàn)在飯桌上。母親會在野地里挖來芨芨芽、苦碟子,中間還混著高雅的舌春苗,把他們用開水焯熟,放清水里浸泡幾天,等苦味散盡后捏成團存著,又要汊渣豆腐了。這天然的綠色食品,母親一直對此喜愛有加。
      年輕的日子一去不復(fù)返了,童年像曾經(jīng)滿頭的黑發(fā),怎么沒說就溜走了呢!
      過去的剜菜的日子,留在了記憶中,也從未淡出我們的生活。
      假日里、周日里,當心情像天氣一樣晴朗的時候,帶著妻兒驅(qū)車走進田野,就走進了過去,找回了自己。
      在春日的田野,一場如油的細雨飄落,催肥了同莊稼一塊生長的野菜。這時候,在花生地、白薯地里,肥碩的馬齒莧、豐美的銀子菜零落地生長,別看莖葉粗壯,拔幾棵便一大把,可是嫩的很,正是最好的食用季節(jié)。這兩種野菜,種子微小,繁殖力卻特強,耪鋤地再干凈的地塊,也無法阻止他們落地生長。
      醫(yī)書里介紹,馬齒莧和銀子菜性甘、潤腸,養(yǎng)腸胃,是食療的上品。做菜時,擇凈,入水焯熟,用大油加鹽爆炒后放進盤子放涼,將蒜泥放進去,一道絕美實惠的開胃菜出來了。這菜提食欲,我是百吃不厭。母親每次回老家,都會帶回一些,吃著這些野菜,就有了些家鄉(xiāng)的味道。此種感受,妙哉!
      和孩子一起在野地里追逐、瘋跑,孩子天真的笑聲帶我走進了童年;給孩子講解野菜的前世今生,教給他們辨別野菜的常識,我把孩子帶進了過去,過去的剜菜的日子。
      嘿,你好,剜菜的日子。

      【編者按】:童年的時光,最快樂的感受。樸素的文字充滿鄉(xiāng)野的氣息。問好!

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