立秋，是二十四節(jié)氣中第13個(gè)節(jié)氣，“立秋，七月節(jié)。立字解見春。秋，揫也，物于此而揫斂也?！毕旅嬉黄饋砜纯葱【帪榇蠹艺淼牧⑶锕?jié)氣的起源及活動，歡迎閱讀，僅供參考。

立秋時(shí)節(jié)的由來

古代分立秋為三候：“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，我國許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來了絲絲涼意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠?！叭詈s鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動的樹枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。一候?yàn)?天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當(dāng)立秋到來時(shí)，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。

立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當(dāng)然，由于全國各地氣候不同，秋季真正開始時(shí)間也不一致。在現(xiàn)實(shí)中，秋季開始的劃分有幾種：在二十四節(jié)氣中以四立中的立秋為秋季的開始;在天文學(xué)上根據(jù)地球繞太陽的公轉(zhuǎn)軌道把“秋分”作為秋季的開始;在氣候統(tǒng)計(jì)上，因一般以1月為最冷月，7月為最熱月，故3～5月為春季，6～8月為夏季，9～11月為秋季的開始;在日平均氣溫上，把連續(xù)5天，每日日平均氣溫在≤22℃～≥10℃時(shí)，首日作為秋季開始的日期。

由于我國各地的地理位置的南北差異、地表以及海拔高度的差異太大，不可能都在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入秋天。秋來最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，9月上半月華北(首都北京9月初)開始天高云淡;西南北部、秦淮地區(qū)在9月中旬方感秋風(fēng)送爽;10月初秋風(fēng)吹至江南;10月下半月，嶺南炎暑頓消;11月上中旬，秋的信息來到達(dá)雷州半島、海南島北部;而當(dāng)秋天的腳步到達(dá)海南省三亞市的“天涯海角”時(shí)，己經(jīng)快到元旦了。立秋日對農(nóng)民朋友顯得尤為重要，有農(nóng)諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日如果聽到雷聲，冬季時(shí)農(nóng)作物就會歉收;如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過日子，農(nóng)事不會有旱澇之憂，可以坐等豐收。

此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，“秋前北風(fēng)秋后雨;秋后北風(fēng)干河底”的說法。也就是說，農(nóng)歷七月立秋，五谷可望豐收，如果立秋日在農(nóng)歷六月，則五谷不熟還必致歉收;立秋前刮起北風(fēng)，立秋后必會下雨，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會發(fā)生干旱。在我國封建社會時(shí)期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋。此時(shí)也是軍士們開始勤操戰(zhàn)技，準(zhǔn)備作戰(zhàn)的季節(jié)。由此可見立秋日為何種天氣是如此的重要。

立秋節(jié)氣活動

活動一：一起來啃秋

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天

津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。其實(shí)，西瓜、土豆、玉米，凡是秋天地里生長的農(nóng)作物，都能拿來啃一啃、咬一咬。即表現(xiàn)了對酷暑已去的欣喜，也寄托了秋收的喜悅。成人可以和孩子準(zhǔn)備秋天的食物(西瓜、橘子、山芋等)一起啃秋，感受立秋節(jié)氣的快樂。

活動二：懸秤稱人

清朝時(shí)，那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時(shí)的對比來檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為，既然瘦了就需要“補(bǔ)”，也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。成人可以在這天和孩子一起量體重，和立夏當(dāng)天記錄的體重進(jìn)行對比。

活動三：貼秋膘

民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。秋季，用味厚的食物補(bǔ)償苦夏的虧空，抵御即將到來的寒冬，俗稱“貼秋膘”。孩子年齡較小，消化能力較成人弱一些，且現(xiàn)在還在夏季的狀態(tài)中，不需要“大補(bǔ)”，成人可以在立秋這天帶著孩子來一點(diǎn)較清淡滋補(bǔ)類的“貼秋膘”，如粥類、湯品等，讓孩子通過美食了解節(jié)氣的美好祈愿。
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活動四：一起來摸秋

“啃秋”之外，還有“摸秋”一說。相傳民間俗語，“八月半摸秋不算偷。”“摸秋”，有點(diǎn)兒真實(shí)版“偷菜”的意思。為了圖個(gè)好彩頭，丟了“秋”的人家從不叫罵，即便晚上“抓”到了“偷瓜賊”也多一笑而過。這一天晚上，無論男女，或獨(dú)自行動或成群結(jié)伴，到別人家的田地里“摸”些新鮮農(nóng)作物。在有些地方，大人會讓小孩到別人家的田中摘取各種農(nóng)作物。孩子“摸”來不同的蔬果，還代表著不同的寓意，而被“摸”的人家也代表著豐收。

現(xiàn)在沒有這樣的環(huán)境條件，而且這樣也不是很“可愛”，成人可以換著一種方式讓幼兒感受這個(gè)習(xí)俗，可以準(zhǔn)備多種農(nóng)作物，放在小箱子里或者放在籃子里用布蓋上，讓孩子摸一摸并猜一猜這是什么，讓孩子在游戲的過程中認(rèn)識各種農(nóng)作物，并體驗(yàn)豐收的喜悅。

關(guān)于“摸秋”起源的傳說不少。其中一個(gè)頗為動人。元朝末年，淮河流域一支農(nóng)民起義軍紀(jì)嚴(yán)明，從不侵犯農(nóng)名財(cái)產(chǎn)。一次，起義軍在淮河流域露宿，深夜幾位戰(zhàn)士饑餓難忍，在菜譜中摘取一些瓜果充饑。主帥得知后想要嚴(yán)懲戰(zhàn)士，卻被百姓勸阻。為了給戰(zhàn)士開脫，百姓編造了一個(gè)“八月半摸秋不為偷”的說法，無心插柳，這一習(xí)俗便被保留了下來。

活動五：一起戴楸(qiu)葉

《東京夢華錄》中提到：“立秋日，滿街賣楸葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之。”那時(shí)，人們會在立秋將楸葉剪成各種形狀，或插于鬢角，或佩于胸前，據(jù)說這樣做可保一秋平安。這時(shí)，成人可以根據(jù)以前的習(xí)俗帶著孩子去體驗(yàn)、去感受，如可帶著幼兒去戶外尋找楸葉，并編織佩戴，明白這些時(shí)令植物寄托著人們對自然的感知感悟。

如在周邊找不到楸葉，可以換種形式去探索。

都說一葉而知秋，但立秋時(shí)暑熱仍舊未全退去，不一定梧桐樹會落葉，但是夏日在這樣的時(shí)節(jié)里，可以帶著孩子去探索和認(rèn)識不同植物的葉子，拓印小葉子、做葉子標(biāo)本書簽、畫葉子筆記，都是不錯(cuò)的親子游戲選擇。

活動六：一起制作曬秋食物

秋天是豐收的季節(jié)，“曬秋”的農(nóng)俗也就在這份對豐收的期盼中慢慢形成，變?yōu)橐坏雷盍聋惖娜宋娘L(fēng)景。秋天，農(nóng)名們將自家種的農(nóng)作物摘下，放入竹編盆中暴曬。紅的辣椒、黃的玉米、綠的豆角……色彩繽紛的蔬果形成一幅農(nóng)家豐收的喜慶畫面，也是中國最鮮明的鄉(xiāng)土符號之一。

成人帶著孩子了解曬秋的由來和意義，并一起進(jìn)行曬秋的藝術(shù)活動，如準(zhǔn)備超輕黏土、軟陶等材料，一起捏出各種蔬菜水果等等，放在小編盆里，孩子們在這過程中既學(xué)到了知識，又創(chuàng)作了美工作品，一舉兩得。

活動七：一起玩豐收游戲

立秋節(jié)氣時(shí)，各地一般在農(nóng)歷七八月份舉行秋忙會，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等?，F(xiàn)在我們很少看到這樣的活動，孩子們也沒有辦法參與到其中，那么我們成人可以根據(jù)這個(gè)活動的形式進(jìn)行關(guān)于慶豐收的游戲;

如：(1)搶收玉米戰(zhàn)：兩隊(duì)相同人數(shù)對面坐，兩人中間放一個(gè)玉米，教師帶幼兒說唱兒歌，當(dāng)一首兒歌結(jié)束時(shí)或制定的詞語時(shí)，兩人同時(shí)搶拿眼前的玉米，先得者勝利。

(2)豐收大接力：幼兒分為人數(shù)相等的兩隊(duì)，雙腿分開彎腰，當(dāng)聽到指令時(shí)開始往后一個(gè)接著一個(gè)遞玉米，教師示意時(shí)間結(jié)束后，清點(diǎn)各隊(duì)玉米的數(shù)量，多隊(duì)獲勝。

(3)將幼兒分為人數(shù)相等的各小組，并分發(fā)一定數(shù)量的玉米(根據(jù)幼兒能力而定)，先剝完的小組獲勝。

活動八：一起捉泥鰍

同一個(gè)節(jié)氣但是不同地區(qū)都會有不同的習(xí)俗，無錫人還有一種有趣的說法，就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨，立秋這天稻田里的泥鰍就會在水里立直。所以每到立秋，老無錫人都會抓一條泥鰍放在水里，預(yù)測這個(gè)秋天會不會有大風(fēng)大雨。成人可以帶著孩子走到戶外中，去公園、池塘里找一找泥鰍，也可以和孩子自制一本《找蚯蚓記》，增添節(jié)氣的趣味。

活動九：立秋吃餃子

“民以食為天”，因此在飲食文化鼎盛的中國，很多風(fēng)俗都與吃相關(guān)，而立秋在節(jié)氣中占據(jù)著一定的位置，立秋一般是吃餃子或者包子，習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。關(guān)于吃餃子這件事情，我們現(xiàn)在還有好玩的說法：當(dāng)你過節(jié)不知道吃什么時(shí)，吃餃子準(zhǔn)沒錯(cuò)，那在立秋這天帶著孩子一起包餃子，煮餃子、吃(搶)餃子吧，自己動手豐衣足食，讓孩子體驗(yàn)自己勞動的果實(shí)，感受節(jié)氣的意義。

立秋養(yǎng)生食譜

1、家常蒸茄子

原料：醬汁(生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻)，蔥花、油適量。

做法：茄子洗凈，切塊，放在盤子里碼好，蒸鍋加水大火燒開后，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定)，熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關(guān)火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。

2、油菜燒豆腐

原料：油菜100克，豆腐1塊，紅椒1個(gè)，蔥、姜、蒜、油、鹽少許。

做法：豆腐搗碎，油菜洗凈切成末，蔥、姜、蒜切成末，紅椒切成小丁備用。鍋燒熱放少許油，油燒熱下蔥、姜、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒3分鐘左右，加油菜末及紅椒丁繼續(xù)翻炒均勻，加適量鹽即可出鍋。

3、粉蒸肉

原料：豬五花肉400克，炒熟的米粉100克，醬油、胡椒粉、姜水(浸泡姜末的水)、料酒、油、香菜適量。

做法：五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌勻，放入碗中。蒸鍋內(nèi)加水大火燒開，將裝好米粉肉的碗放入蒸籠，上屜用大火蒸60分鐘至熟透，取出后翻扣在盤中，撒上香菜裝飾即可食用。

4、赤小豆薏米粥

原料：赤小豆50克，薏米100克，蓮子30克，百合20克，冰糖適量。

做法：將赤小豆、薏米、蓮子、百合洗凈后用清水浸泡1小時(shí)。大火把上述原料燒開10分鐘后，加蓋燜1個(gè)小時(shí)。再次把湯燒開，然后加入冰糖，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后熄火，再燜30——60分鐘即可食用。