初春，迷上了薅草。薅字是比較接地氣的叫法，土氣一點兒。書面或比較正式的叫法叫作采摘，比如《詩經(jīng)》中篇章《采蘩》《采蘋》《采葛》《采苓》等。

馬路邊兒，薄沙地，春風(fēng)一吹，那些光禿禿的地上或干草叢下，便冒出了綠油油的小草芽兒。剛一探出地皮，便匆匆忙忙地生長，急慌慌的。它們可不像那些古代文字里描述的，倚門打望的小娘子；或是坐在繡樓上盼春、惜春的千金小姐；又或是戲曲里以采摘野菜果腹，寒窯苦等薛平貴一十八載的富家小姐王寶釧，在慢板里原地不動地等你，它們是當(dāng)下現(xiàn)代版的小女子，節(jié)奏快，你膽敢隔兩天不去看它們，便心生了芥蒂，長出主心骨，從草心兒里翹起草梗，開花結(jié)籽，老給你看，讓你提著空籃子呆在那里，后悔去吧。俗語中說的：二月茵陳，三月蒿，四月五月當(dāng)柴燒，就是這個意思。

草喜歡挨擠在一起生長，鮮有大草。只有那些不隨群兒的草，要么寂寞到老，要么長高長大。但也終究是一棵草，一年一度，便是一生。不似樹木，如果不是人為砍伐，樹便可以站在那里，幾百年、幾千年巋然不動，長成精，長成神。

單個的草，似很柔弱，一旦連成一片，便如野馬般烈性難馴。秋去冬來，草在地表上的部分死去了，這便到了它們最能表現(xiàn)出烈性的時候，如果一不小心丟下一?；鹦?，或好玩火的孩子用一根兒火柴棒點燃了三兩棵草，如果又恰好有風(fēng)，不得了，它們便趁機造勢，呼啦啦伴著噼噼啪啪的響聲，火勢迅速向四野蔓延開來，直燒得漫山遍野光禿禿的。但也不怕，來年仍舊萌綠。

生命到了中年，總會在某個時刻停下急匆匆的腳步，蹲在地上，注意起不起眼的草來。散步時，會將目光不時地掃向路邊的綠化帶，那里隨意長著綠草，努力地辨識著，逐漸認(rèn)出了那些從《詩經(jīng)》里走出的野菜。比如薺，這種古老的野菜?！罢l謂荼苦，其甘如薺。宴爾新昏，如兄如弟?！薄对娊?jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》的邶地，便是我北中原的家鄉(xiāng)，說明我的家鄉(xiāng)幾千年前就有這種植物，并且那時人們就懂得食用了。它們穿越時光，保持著最初的味道和模樣。一到春天，就想去采挖一些薺菜，然后在春天里陽光充足的走廊下，坐在小板凳上，擇好洗凈，燒水焯來，菜色碧綠如翠，擠干水分，切碎放在紅瓷湯碗里，拌上少許鹽粒、小磨香油，就可以入口了。它有柔韌的口勁，鮮、香，猶如把一分春色送到了嘴邊。除此之外，還可以煎成薺菜雞蛋餅，或包餃子做餛飩，或做成美味的羹湯，很多種吃法。人活一世，草木一秋，人與草有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián)，草的滋味，也許要到中年以后才能真正懂得。

翻看古人描寫薺菜的詩句，更是汗顏。原來我最喜歡的詩詞大家蘇軾與陸游都是食薺的老手??！坡公在《次韻子由種菜久旱不生》中寫道：時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。此詩應(yīng)寫于貶謫之所，據(jù)說坡公在黃州發(fā)明了一款粥，材料是春筍、齏粉（姜、蒜、韭菜的碎末兒）、薺菜，蘇東坡自名“山羹”。與坡公并稱蘇辛的辛棄疾也有“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的詩句，看得出詩人對薺菜情有獨鐘，把整個春天都賦予了它。大詩人陸游偏愛食薺，曾在多首詩中提及，并盛贊薺菜“薺糝芳甘妙絕倫”。我思忖，這不是在寫我們北中原的菜糊涂嗎？他干脆把《食薺》當(dāng)詩題，“日日思?xì)w飽蕨薇，春來薺美忽忘歸”，從中可知薺菜之味美；在另一首同題《食薺》中，“小著鹽醯助滋味，微加姜桂發(fā)精神。風(fēng)爐歙缽窮家活，妙訣何曾肯授人?！眲t把薺菜如何吃的秘方都給寫出來了，令人贊嘆。近代在我們家鄉(xiāng)附近濮陽范縣當(dāng)過縣太爺?shù)泥嵃鍢?，也有過“三春薺菜饒有味，九熟櫻桃最有名”的詩句。看來薺菜之美味，不是虛名，我薅薺菜會上癮，終歸找到原因了。
摘自: m.vpsboy.com

《詩經(jīng)》中還提到一種草，叫白蒿，它在《詩經(jīng)》中有一個優(yōu)雅的名字叫“蘩”，老百姓有時還叫它茵陳。采來洗凈拌上面粉上籠蒸來，鮮香，綿軟。白蒿是治療黃疸、護肝、消炎止咳的良藥。相比于其他蒿類，白蒿少年時期模樣溫順、內(nèi)斂、低調(diào)，放在那些枝葉張揚的苗蒿與味道極沖的臭蒿中，一眼便可辨識。

蒲公英是個例外，這種隨處可見的草，舉著它隱形的降落傘，逸出《詩經(jīng)》之外，找不到它的名字。人活世間，全憑一口氣。有時難免想不開，生些悶氣，心急上火，首先淪陷的便是喉嚨，干澀、疼痛，像有草葉的鋸齒邊兒劃拉著嗓子。這時，打開收藏蒲公英的袋子，一縷干香的草味撲面而來，小心地輕捏一棵脆干的草出來，放入杯子里，蒲公英的魂魄便在水中扭轉(zhuǎn)個身兒開始復(fù)活，散發(fā)著神奇的藥性。喝上一天，靈驗得很，疼痛感便消失得無影無蹤，屢試不爽。到了后來，我稍一咳嗽，就趕緊拿出蒲公英水來喝，也管用。記得兒子小時候，一不留神凍著了，便會咳嗽不止，這時候便到醫(yī)院找醫(yī)生開中藥吃。婦幼保健院有一個叫沛的女醫(yī)生，總會開出一味非常好聽的中藥——蒲地藍(lán)，其中最主要一味藥便是蒲公英。

土地是如此厚道，她生養(yǎng)了萬物，讓它們互惠互利，和諧共存。從神農(nóng)遍嘗百草開始，華夏子孫便深得草木的恩養(yǎng)與庇佑。草藥，草藥，你身邊的每一棵草，都可能是藥材，是病痛的解藥。

薅草與食草，在草中悟道。