今年蔬菜價(jià)格奇高，身邊人多有抱怨。我家卻沒有這個(gè)煩惱，只因母親有儲(chǔ)菜妙招兒。

母親是個(gè)地地道道的農(nóng)民，有一雙勤勞的手，會(huì)在夏秋兩季種下各種各樣的菜蔬，豆角、西紅柿、黃瓜、菜椒、朝天椒和蘿卜等，樣樣都碩果累累。

蔬菜成熟后，母親施展儲(chǔ)菜絕招兒，仔細(xì)地將嫩綠的豆角挑出來，摘去筋，掐成小段，煮熟、晾干、收起，儲(chǔ)存起來。接下來是西紅柿，將新鮮的西紅柿用熱水去皮后，切成小塊，裝入洗凈的玻璃瓶中，然后放入蒸鍋，蒸至瓶底有一指高的汁液時(shí)取出，迅速用薄塑料膜蓋住瓶口，再擰緊瓶蓋，西紅柿的儲(chǔ)存工作就完成了。然后是彩椒，將收獲的青色、紅色、黃色菜椒，洗凈切成小塊，加入適量的鹽腌起來，這樣可以最大限度地保證其色澤和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。之后是蘿卜，將紅、白蘿卜直接用擦子擦成絲，均勻地?cái)傇趫?bào)紙上晾曬，晾干后紅白相間的蘿卜絲煞是好看，令人垂涎欲滴。就連蘿卜纓，母親也不舍得丟棄，將其洗凈加水煮熟后，切成半厘米長(zhǎng)的小段，擠干水分后，加入漿水，腌制成酸爽可口的酸菜。
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母親無(wú)師自通地將一切可以入口的蔬菜一一儲(chǔ)存起來，讓我們一家在萬(wàn)物蕭條的冬日和青黃不接的春季，都能吃到各種蔬菜。有這樣的母親，真是我們的福分啊！