不知不覺離開成都快半年了，可是時(shí)間并沒有模糊青春的記憶，成都的時(shí)光反而被時(shí)間雕琢得更加清晰，于我而言，成都的人和事都是由食物串聯(lián)起來的。

　　大學(xué)時(shí)，班上有個(gè)妹子是從煙雨蒙蒙的江南而來，她極具有江南妹子的氣息：齊劉海，大眼睛，說話細(xì)聲細(xì)氣的，人也非常賢惠：她常常自己煮奶茶給我們喝，或者用300w的小電飯鍋在深夜煮加入各種佐物的泡面給我們吃（違反校規(guī)，請大家不要學(xué)），不知道是不是江南的妹子都喜歡吃甜食，她喜歡吃紅糖糍粑，于是我便見識(shí)到了傳說中的“三大炮”就是蘸著紅糖的熱糍粑，紅糖甜蜜，糍粑軟糯有嚼勁但并不粘牙，充斥在口腔里的是紅糖的甜和糯米的香，平時(shí)在家里吃的糍粑口感沒有成都的細(xì)膩，而且蘸著白糖常常導(dǎo)致入口不均勻：白味的地方太寡淡，蘸糖之處又太甜。紅糖是粗榨的果糖，總覺得還帶有甘蔗的香氣，甜味也是復(fù)雜的，不像白糖那樣純凈的甜，反而失去生氣，人工氣息太重。就像那些武俠小說里寫的一樣，規(guī)規(guī)矩矩的大家閨秀從不行差踏錯(cuò)一步，正襟危坐嚴(yán)陣以待的樣子令人索然無味，不如鄉(xiāng)野粗長的嬌俏少女，一顰一笑都帶著人間煙火。

　　而蘸著辣椒油的涼粉也是對吃了十幾年酸甜口涼粉的我的巨大沖擊，當(dāng)時(shí)在錦里滿懷欣喜買下傷心涼粉時(shí)，吃第一口時(shí)腦海中就像炸起煙花：“辣辣辣辣辣?。?！”那些辣味伴隨著辣椒油，小蔥，擇耳根的香氣進(jìn)入口腔迅速占領(lǐng)高地，在你猝不及防時(shí)逼出眼淚，可是裹在涼粉外的諸多調(diào)味料驚艷著你的味蕾，明明很辣，卻還有兩份的甜味，三分的咸味，一份的鮮味大概是小蔥提供的，可是隱隱又覺得有點(diǎn)酸有點(diǎn)苦，這些復(fù)合的味道加在一起又讓你忍不住再吃下一口，于是抹著眼淚抽搭著鼻子吃完了一份涼粉。但是吃完以后又覺得對不起我十幾年來吃的酸甜口的涼粉，畢竟糖和白醋調(diào)味的涼粉陪伴了我許多個(gè)夏日放學(xué)時(shí)分，如今剛到成都就轉(zhuǎn)投入咸口涼粉陣營，總覺得對不起我之前的信仰，食物有靈，背叛總是不好的。

　　因?yàn)樽畛鯇龇鄣念嵏玻瑢?dǎo)致我很長一段時(shí)間都默默地抗拒著咸豆腐腦，直到大三和室友一起去便利店做兼職，路過省人民醫(yī)院，早上七八點(diǎn)，醫(yī)院門口就已經(jīng)熙熙攘攘了，各種各樣的早餐攤子就擠在醫(yī)院門口。其實(shí)我一直很怕路過大醫(yī)院，因?yàn)檫M(jìn)進(jìn)出出的人們臉上常常帶著疲憊麻木，甚至是絕望，生活的希望源于此也止于此，命運(yùn)總是隨機(jī)地偏愛一些人，隨機(jī)地遺忘一些人，醫(yī)院，大概是最讓人感到無能為力的地方吧。我正想快步離開這里時(shí)，室友卻在一個(gè)豆腐腦攤前駐足買了一份豆腐腦，攤主是個(gè)老婆婆，她盛出一碗豆腐腦以后，熟練地加入小蔥，香菜，擇耳根，辣椒油和各種調(diào)味料，撒了一把炸的金黃沾滿鹽粒的黃豆之后，做了一件讓我瞠目結(jié)舌的事情：她迅速把大塊的豆腐腦攪得細(xì)碎和調(diào)料充分混合在了一起！在我的三觀里，豆腐腦就應(yīng)該舀一大勺放入口中，等待它慢慢地融化。這都攪得稀碎了還怎么吃？在我詫異之際，室友笑瞇瞇地讓我嘗嘗，入口之后發(fā)現(xiàn)自己又有倒戈咸豆腐腦的沖動(dòng)了：咸味和辣味恰好掩蓋了豆腥味，調(diào)味料和無味但細(xì)膩的豆腐腦恰好混合，入口即化，擇耳根的清苦又化解了咸辣帶來的不適，黃豆的脆，豆腐的軟，口感上層次分明，味道也豐富。一碗豆腐腦喚醒了我的味蕾，都說孤獨(dú)的人要吃飽，也許對于樂觀的成都人來說，生活，只要有麻將，辣椒和火鍋，其他都不算事兒。一碗豆腐腦，開啟晨間時(shí)光，嗯，今天又是新的一天。

　　不過在成都的四年吃的最多的就是炸土豆了，每次吃完晚飯打算休息一下就去上晚自習(xí)，但是總有莫名的不甘，就是有一種人生匆匆?guī)资辏砸活D少一頓，每一頓都應(yīng)該認(rèn)真對待，但是在食堂吃飯總覺得辜負(fù)了一頓飯，總想找補(bǔ)點(diǎn)什么，于是就和室友說：“上完自習(xí)去南門外吃土豆吧?！?/p>

　　“可是那個(gè)時(shí)候土豆攤幾乎就收了啊。”

　　“對啊?！?/p>

　　“那就現(xiàn)在去吧?！?/p>

　　“嗯嗯，我收拾一下?！?/p>

　　然后我們就不約而同默默忘記了剛吃過的晚飯，一起去南門外覓食。不管是春夏還是秋冬，炸土豆攤前總是有人排隊(duì)，偶爾遇到?jīng)]有人排隊(duì)的時(shí)候，即使不想吃土豆也要去買一份，因?yàn)闄C(jī)會(huì)實(shí)在難得。有次和室友排隊(duì)時(shí)，室友看了我半天，撲哧一下笑了，我滿臉的莫名其妙，她感慨著說：“小言，我從來沒見過比臉還圓的人了?！蔽夷籽?，圓臉可不是吃貨的功勛章，但它卻是女生的墓志銘。

　　“那你買一份土豆好了，我決定減肥！”

　　“吃完土豆再買一份蛋烘糕吧?！?/p>

　　“不要！”

　　“喔，那你土豆要吃什么口味？”

　　“酸甜！”

　　“蛋烘糕還是加土豆絲嗎？”

　　“嗯！”

　　炸土豆里面有勁道的粉條和清甜的蔬菜，配合著酸酸甜甜的土豆（因?yàn)槌啥妓哪?，辣味已是常態(tài)，所以食物中的辣味都會(huì)自動(dòng)忽略），吃完總是極其滿足，高淀粉帶來的熱量，一旦滿足了大腦需要的血糖，它就會(huì)懶洋洋地告訴身體各處——朕很好，你們跪安吧。

　　吃著土豆，提著蛋烘糕，走在夜色濃重的道路上，身邊是好朋友，此時(shí)即使想起頭疼的程序作業(yè)，生活也不會(huì)感到絕望。

　　在成都，我學(xué)會(huì)了一件很重要的事情：生活，只要有辣椒和火鍋，就永遠(yuǎn)都有希望。