首頁 > 說說美文 > 隨筆美文 > 隨筆美文 難忘的年味 隨筆美文2021-04-2091舉報/反饋 小時候,過年的快樂永遠難忘。一進臘月那濃濃的年味,就會撲面而來,隨處都是忙年的身影。雖然現(xiàn)在人們生活水平提高了,文化活動豐富多彩了,過年那份欣喜勁卻沒了,不知不覺的年味兒就越來越淡了。——題記 上世紀七十年代沂蒙山區(qū)老百姓的日子還很窮,物資十分匱乏,農村基本沒有什么文化生活,只有到過年的時候才能吃頓餃子,進入臘月一過小年。生產隊就開始殺豬,每家每戶會分上一斤肉,這樣年夜飯就可吃上豬肉白菜餃子或者豬肉燉粉條子。于是一進臘月我們這些孩子就天天盼年,盼年的另一個原因就是可以看電影和痛快的玩。 過年吃餃子,主要是年三十晚間12點后,辭舊迎新的時刻,煮餃子、放鞭炮,餃子有新歲交子之意,圖的是吉祥如意。大年初一的早晨吃餃子,大年初五的早晨也是吃餃子。這幾頓的餃子年夜飯和除夕夜的餃子是現(xiàn)吃現(xiàn)包,其他時候吃餃子多數(shù)是煮凍餃子。除夕之夜的餃子要包進幾枚硬幣,誰吃到誰有福,我們兄弟都爭搶著吃,我吃到的時候多。 小時候,平時難見葷腥兒,過年才能大快朵頤。那時靠吃粗糧,白面很少能吃上,只是時間長了調劑一下,豆油也不夠吃,怎舍得熘炒烹炸。母親每月都盡量少放油,積攢下來過年,年前再去附近的村換些豆油。這樣過年時會湊幾斤豆油,才可能炸丸子、炸魚等,烹制這些菜,都很費油,平時,除非家里來客人是吃不上這些讓我們說起來都垂涎欲滴的菜的。父親年輕時,曾在飯館里干過一段時間雜活,學會了一些烹調菜肴的手藝,只有到過年時他才會有機會一展身手。 年夜飯會做上滿滿一大桌子,雞魚不可少,特別是魚一定會有的,一般都會買回一條鯉魚,當然是凍的,做法主要是紅燒或燉,一次不能吃盡,除夕夜接著吃,大年初一早晨還把它端上桌,取連年有余的意思。雞的做法主要是小雞燉蘑菇加粉條。 因為冬天天短,地理也沒有活可干,大家都在家歇冬,因不干活也就不感到餓,老家有冬天吃兩頓飯的習俗。(現(xiàn)在想來,主要是過去窮,普遍糧食不夠吃,為省下點口糧不得而為之的無奈。)多數(shù)人家年夜飯從年三十下午三點多開始,大人從早晨就開始忙著準備、烹制菜肴。 飯前先敬天、敬地,然后才能開吃。年夜飯當然離不開酒,酒是本地的地瓜干酒,那時沒有電視,自然也沒有春晚可看,吃到六七點鐘,小孩打著自己做的燈籠到處瘋跑,走東家串西家,到善于講故事的人家,聽講故事。也有大人孩子湊一起打撲克,玩不了多久,就要開始剁餡、和面,包除夕夜吃的餃子。 除夕夜以吃餃子為主,零點前把餃子煮上,吃前放一掛鞭炮。過年說話是有許多禁忌的,比如餃子煮破了,不能說破了、壞了,要說掙了(指掙錢的意思),打壞盤子、碗,要說碎碎平安(歲歲平安)。但小孩兒不懂,經常會說錯話,因此常常會挨訓。吃過餃子,開始守歲,小孩兒熬不了夜,到后半夜就困得不行了。 大年初一,還是吃餃子,母親早把凍餃子煮好,叫我們起來,我們往往得我們要讓大人喊多少遍才能爬起來。沒等吃完,早起拜年的人就絡繹不絕上門了,我們也草草吃過,也跑出去到別人家拜年。街上熱鬧非凡,到處是拜年的流動大軍。拜年者進門先稱呼,然后行禮,說“過年好!”。不知從何時開始,拜年的少了,后來電話普及,就打個電話拜年,給長輩、給師長。手機普及后,就短信拜年了。 除了過年吃餃子,年夜飯讓孩子們狠狠地解饞外,過年吃柿子餅子、嗑瓜子,吃炒花生、還有平時很少吃到的糖果,那時糖品種很少早時只有地瓜糖,這些零食給我們童年和少年時光帶來無窮的樂趣。 過大年,除了吃還有穿,過年要穿新衣服,不像現(xiàn)在,任何時候都可以買新衣服,那些年,多數(shù)人家都是在過年時,才會給孩子買一身新衣服。母親手巧,是無師自通的裁縫,母親每到過年,都會給我們兄弟四人每人做一套新衣服,衣服式樣新穎,穿著合體,讓鄰人和小伙伴都羨慕不已。 其實,過大年最讓孩子們樂不可支的就是玩兒。農村里臨近年關都會包場電影,那時平時難得看場電影。所以一進臘月就是我們孩子們最忙的日子,走村看電影就是我們的快樂,臨近的村莊都留下我們的腳印。偶爾也會走趟遠的去十幾里遠的金礦看電影。因為金礦上有自己的電影機,年底天天放電影??墒呛苓h,父母是不會讓我們自己去的,所以我們就纏著大人帶我們去。 不光能看電影,扭秧歌一般安排在初三、初五和十五都要扭,另外年底貨郎們會走街串巷來賣些小東西,如果沒錢可以拿東西換,香甜的糖塊、好看又香的米團、還有我們最愛的摔炮和火鞭?!?br /> 作者:張照準,青年作家。筆名:紫荊藤、紫金藤等。供職于臨商銀行。 踩一下 () 頂一下 打賞 版權聲明:本文轉載自網(wǎng)絡,不代表本平臺立場,僅供讀者參考,著作權屬歸原創(chuàng)者所有。我們分享此文出于傳播更多資訊之目的。如有侵權,請聯(lián)系我們進行刪除,謝謝! 分享: 掃描分享到社交APP 上一篇 2021高情商撩小姐姐的情話 套路情話撩女生大全。小編整理的這些一起來看看吧! 1、你那么可以,應該遇到我。 2、我這個運 下一篇 現(xiàn)在磨礪就是將來成功的資本。愿你在新的一千年里,全面發(fā)展,學有所長。 努力是人生最好的信仰:奮斗過才不會有遺憾 相關文章 地理大發(fā)現(xiàn)隨筆 肥西看荷 調皮的孩子如何教育教育隨筆 溫暖為題的600字六年級隨筆 健康課教育隨筆范文 別讓長大后的子女還原你 靜夜執(zhí)筆,傾聽一場心雨 一只水桶的自述 不一樣的銀杏谷 指尖溫潤,一紙芳菲 《五季隨園》隨筆 大學生走進道教圣地 寫植物的精短散文隨筆 簡愛感悟隨筆 秋殤 關于愛情的精品散文隨筆