廈門人對(duì)食很有研究，對(duì)食很有獨(dú)到的地方，酒香不怕巷子深，偏僻的去處，也能尋覓得到。

開元路良山大排檔，是地處開元路街面，它的顧客很紅火，名聲在外，這個(gè)店面沒有很起眼的地方，就因?yàn)樗昝嫘?，樸拙，因?yàn)樗龀鲆皇趾貌耍袛埩祟櫩?，給它名聲打出去了。

可能人手不夠，地方太狹小，白天不做生意，在晚上五點(diǎn)開業(yè)，到夜里十一點(diǎn)打烊。

小女擇了一個(gè)日子，去過一次，人太多，沒有排上座位，只好離去。今天晚六點(diǎn)，打手機(jī)預(yù)約到六點(diǎn)，我們到達(dá)后，排檔門口已經(jīng)聚集了很多顧客，我們一行三人，等到六點(diǎn)半，才能上桌，它的店內(nèi)，還有二間客間，房不大，一間十幾平米，小桌擠在一起，客滿為患，我們上了桌，又候等了二十幾分鐘，才上菜，可見廈門人對(duì)食是吃個(gè)名牌，吃它的聲譽(yù)，只要好酒好菜，就會(huì)擠破酒家空間。

我們點(diǎn)了三菜一湯，菠羅酸肉，炒豆干，花蛤湯，炒豬腰，折合150元。

豬腰味道嫩，沒臭味，豆干、肉片味適口，菠羅酸肉，酸味不可太重，甜味不可太重，調(diào)味要獨(dú)到適口。

小女介紹了一下這老板，是個(gè)近60歲的老婦女。據(jù)說這老板早先是個(gè)牌桌上牌友，打麻將、打牌九，造成老伴離去，兒女也離她而去。她立志戒賭，下海開了一間良山大排檔。

幾年的拼搏，生意興盛起來，現(xiàn)在盆滿缽滿，賺了一桶金，富甲一方，生意紅火了，人要懂天時(shí)、地利、人和。會(huì)個(gè)生意經(jīng)，懂勤家之道。

人閑時(shí)最感百無聊賴，在加拿大好像日子過得有些適應(yīng)，每天到社區(qū)乒乓球室，看華人在乒乓球桌上云起云涌，手起云雨，手下有雷聲，互不相讓，玩家玩得有勁，旁邊看的人也會(huì)帶一點(diǎn)觀點(diǎn)，盡潮起伏，對(duì)平、華的朋友，無形中也會(huì)站在他的一方，支持一方看。

這樣的日子也好過。我這樣的人有點(diǎn)事做，心情也會(huì)好過些，我最擔(dān)心閑下來，無聊打發(fā)歲月。

王祥倫是我在加拿大認(rèn)識(shí)的，平的朋友，我們?cè)诩幽么笳J(rèn)識(shí)半個(gè)月左右，他這個(gè)人，年歲不大，一米六幾個(gè)頭，瘦弱，四十多歲，他是晉江人，他說：初中畢業(yè)，在接觸半個(gè)多月來，我感到他挺成熟，做事情是個(gè)很睿智的人，他說：他有三兄弟，老大、老二在生意場(chǎng)，另立爐灶，也是成功人士。王祥倫是幺弟，福建晉江人。晉江是泉州市的縣級(jí)市，地處泉州灣，小作坊、工廠很多，多生產(chǎn)鞋子、衣服、小商品出口外國，跟廈門外貿(mào)公司結(jié)成鏈條關(guān)系，晉江地方不大，但她卻是富得流油城市。

晉江據(jù)說：婚嫁嫁妝達(dá)百萬元，女方家庭陪嫁一座房子，這不是訛言，可以看出很富庶的城市。近年來，她的發(fā)展繁華城市建設(shè)走向高樓大廈，街面寬廣。

泉州灣的晉江，不妨去旅游，去探索這新開發(fā)的旅游景區(qū)，她的人文文化歷史面貌，又一新興城市在泉州灣畔走向興盛。

在晉江第二開發(fā)區(qū)，開了幾家大公司，在香港也建立了大公司，王祥倫在他離別加拿大時(shí)，他送一張名片給我，我從名片上知道他是總裁;王祥倫總裁。

生意人的秉性，我不懂，生意人的云起云落，花開花謝，心情的風(fēng)風(fēng)雨雨，在他加拿大分別時(shí)，立言鼎鼎說：回中國后，他會(huì)來廈門接我去晉江他家續(xù)寫晉江最后部分，云飄過去了。回到了中國，已經(jīng)要過“元旦”了，也成了往事。

我這當(dāng)兵出身的人，為人太厚道，對(duì)人太厚實(shí)。把在加拿大寫的王總裁的生活瑣事，看為朋友一場(chǎng)，給予發(fā)表出來，造人一場(chǎng)，我這個(gè)人，寧愿人負(fù)我，我不負(fù)人，人生似戲矣。

深秋的加拿大，今天是八月二十三日，北冰洋的寒流向南回歸，加拿大氣溫驟然下降，早晚挾著寒風(fēng)，我們都穿著絨衣絨褲御寒。

王祥倫總裁在臨別之際，在華人酒家請(qǐng)平、華一家，華的小妹一家計(jì)約七人，擺了一圓桌宴席，大家在歡樂的言談祝賀中，充滿一種朋友的情誼。

再過二天，王總就要離去了，早餐又請(qǐng)大家一餐便餐，分別后我們握了握手，王總送了一張名片給我，他夫人名字我忘了，不好意思，老人善忘，對(duì)不起。

她總笑笑，看起來是個(gè)很善良的女士，四十多歲了，她說：高中畢業(yè)，是個(gè)持家婦女。

夫妻都是特地護(hù)送兒子來加拿大進(jìn)修，準(zhǔn)備下學(xué)期上加國大學(xué)。

我在名片中知悉，他是香港一家集團(tuán)公司的總裁。

我們相處15天后，他才送張名片給我，露出了他的身份?？梢娝麨槿说驼{(diào)，一種正能量的處人哲學(xué)。職位愈高，事業(yè)愈成功，從此看出一個(gè)人做人素質(zhì)，人走茶涼，人與人的相處中，都講究個(gè)緣分，朋友、夫妻是個(gè)緣，人生在世，象云一樣飄過去了。

華是十二月十一日從加拿大回到廈門。

離別廈門的一年來，回到了家，一切都感到新鮮，對(duì)廈門的故人，公司的業(yè)務(wù)，又要料理一翻，華是個(gè)忙人，總靜不下心來。時(shí)間差都沒有調(diào)過來，上50歲了，生意場(chǎng)上，女強(qiáng)人，在這時(shí)代，時(shí)間就是金錢，有了金錢，才有力量，公司才能運(yùn)轉(zhuǎn)。

今天又在海鮮大排檔，請(qǐng)了初中時(shí)的化學(xué)老師，這老師也70多歲了，在廈門相見，舊的老師自然熱情不減，是個(gè)故人了。

王先生是華年少時(shí)的故舊，三明市一所銀行行長，2019年新春佳節(jié)，偕平衣錦還鄉(xiāng)，去永安老家有緣，王先生一見我們，被殷邀到王先生家一其家人共進(jìn)午餐。我們今天相遇著為回饋的味道。

我們?cè)趶B門一家海鮮大排檔設(shè)一海鮮宴。

我對(duì)他們都不熟悉，他們談天，國家經(jīng)濟(jì)問題，我是門外漢，插不了話，顯出我是一盞電燈泡，實(shí)感忐忑。

人對(duì)陌生宴席，最好能推辭的推辭，席間尷尬事讓人也忐忑。

貪一口，不是好事，是丟臉的事，人老只有裝糊涂，這也是為人的一招數(shù)。

2020年元旦即將到來，一個(gè)新的紀(jì)年。

我祝愿我的祖國，日出東方紅勝火，2020年火更紅。

我一家都團(tuán)圓了，貝從美國紐約回國過新年，一個(gè)家族十多人預(yù)約到一家酒家，過元旦迎接新春。

一家團(tuán)聚不容易，貝不過新春就要回美國上課，我們只好過元旦，移到“潮福城”過冬至節(jié)。

我做東感謝女婿小肖，幾年來我的文筆都是小肖打字出稿的。

兒子說：感謝那是笑話，兒子做什么事都是應(yīng)該的，兒子好，這好的含義有兒媳婦一半，給我一個(gè)平臺(tái)，創(chuàng)造條件要出錢，出力，所以應(yīng)謝兒子一家，讓我每期文稿能完成。所以冬至節(jié)這一餐，我應(yīng)該做東，順情順理。

今天是十二月二十二日，星期日，日麗中天，陽光照射到廈門灣，我們打的到達(dá)濱北“潮福城”酒樓，今天還是很順當(dāng)，一到就有桌位，在過去進(jìn)餐要領(lǐng)票排座位一小時(shí)左右。

我們今天中午是張大圓桌，小女在點(diǎn)菜，我舉目遠(yuǎn)眺，這大廳有數(shù)十平米，擺著20多張大圓桌，天蓬有數(shù)十盞吊燈，曉明之光，柔柔之光，有點(diǎn)溫馨之感。

今天冬至節(jié)，中國人很看重民族民俗節(jié)氣，今天過來進(jìn)餐的人還是很多，“潮福城”生意顯得紅火。

我們還是等候了近一小時(shí)，他們才到達(dá)，大家久來不見，各住在廈門一方，家人相見吁噓不已，一種親人相見的和諧溫馨。

我本意叫貝點(diǎn)菜，美國回到廈門，久不聞故國美食，福建廈門“潮福城”這南國的美食城，還是很誘人的，很有韻味，貝說：隨意吧。

今天點(diǎn)菜分兩批，第一批小女點(diǎn)菜，第二批華點(diǎn)菜，她是貝媽媽，共計(jì)點(diǎn)了35小盅小盆。

2019年12月22日的午餐，從金額上看，顯得貴了。但在冬至節(jié)家人湊在一起，難得一餐，也無所謂貴，便宜反倒失了雅興。53個(gè)菜，例如：夫妻肺片32元;蠔油灼蝦、生菜21元。我在這只撿二十元以上價(jià)格的菜，二十元以下都舍去了。要常上酒家，飯館的食客對(duì)點(diǎn)菜心中都有個(gè)“數(shù)”。面線糊一份20元，上湯包菜一份38元，莧菜賣到38元，是暴利。蠔皇叉燒包一份46元，鼓味蒸鳳爪一份23元，柱侯金線肚26元，這些食肴都是小盆小盅，絕不是大碗大盤，這意味著是食品牌，食名聲。品牌名譽(yù)都是金錢，很多廈門有名氣的酒家，都提升價(jià)格，這就是生意經(jīng)，愛面子的人，都崇尚時(shí)髦，這就是經(jīng)濟(jì)帶來的泡沫經(jīng)濟(jì)。豆沙包兩份52元，一份四個(gè)小包，新西蘭牛仔骨二份70元，美蔥牛百葉一份24元，香滑椰汁糕19元，花生豬骨粥21元，古法龜苓糕21元一小碗，雜茵羅卜糕21元，潮福餅21元，海蠣盆26元，榴蓮酥26元一份，避風(fēng)港海蝦68元一份，干炒牛肉36元，茶水費(fèi)33元，農(nóng)家雞一只96元，服務(wù)費(fèi)105元，鮮蝦滑腸粉一份26元，紫菜脆蝦腸一份26元，陳年普爾茶一壺20元。實(shí)收931元。

我認(rèn)為在中國的食文化普遍是泡沫經(jīng)濟(jì)，錢付去了，食不到這份額，尤其是開放城市，有全國游客滋潤著它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。這種屠客，會(huì)讓人心懼。

中國很多不發(fā)展的城市，每月退休金、打工工薪2000多元，就實(shí)在一點(diǎn)不要去排場(chǎng)，比派頭，每一分錢對(duì)家庭來說都有其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，孩子、父母、妻子對(duì)一個(gè)家庭經(jīng)濟(jì)都有舉足輕重作用。

我們有些難舍之情，乘車在人車流中，車如流水馬如龍，我暇思廈門這冬至節(jié)，民風(fēng)民俗，挨家挨戶吃湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓，春風(fēng)得意需盡歡，千家萬戶月團(tuán)結(jié)。我總感到，今天的車流量特別多，沿途常堵車，人的流量也大，購物的，到酒家過宵夜的，廈門人口600~700萬人，稍有一點(diǎn)什么活動(dòng)，都會(huì)振憾著廈門，都是在市面上，商家、超市，都會(huì)看出廈門的-繁華紅火和興盛。

我這個(gè)人拿筆的墨客，多了一份心，去熱愛社會(huì)，熱愛人文，能寫出來，才不負(fù)發(fā)展中的廈門，她的欣欣向榮。廈門，我一個(gè)游子的心，熱愛著你，東海岸一個(gè)明珠。