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    優(yōu)美散文

    攤販和超市老板

    優(yōu)美散文2021-04-0360舉報(bào)/反饋
    摘要:提籃叫賣 流動(dòng)攤販 超市老板


       多年前母親撇下他獨(dú)自進(jìn)城打工,他只有在寒暑假才偶爾有機(jī)會(huì)來城里和母親相聚,那時(shí)候母親一直堅(jiān)持提著籃子沿街叫賣水果。母親的經(jīng)營思路比較保守,一段時(shí)間內(nèi)只賣一兩種水果,這種水果是本地最為新鮮的應(yīng)季水果,價(jià)格比較低,銷量也上不去,辛苦一天也掙不了多少錢,還時(shí)刻“躲貓貓”一樣防著城管,偶爾遇到小區(qū)保安還陪盡笑臉,想進(jìn)小區(qū)叫賣時(shí)不時(shí)還得搭上幾個(gè)水果,他好想母親在城里的市場(chǎng)有一個(gè)自己固定的攤位。
       他繼續(xù)留在鄉(xiāng)下上學(xué),母親在城里也找到了可靠穩(wěn)定的水果貨源,能保證水果的口感質(zhì)量,有時(shí)候如果沒有優(yōu)質(zhì)貨源,她寧愿歇業(yè)幾天也不賣口感不好的水果。為了躲避街頭城管,母親選擇了每天推著板車固定在一大型小區(qū)內(nèi)叫賣,大多數(shù)去母親那兒買水果的人都是回頭客,母親的口碑也越來越好。
       ?等他中學(xué)畢業(yè),母親在小區(qū)門口的市場(chǎng)里已經(jīng)有了自己的攤位,經(jīng)營品種也從當(dāng)?shù)貢r(shí)令水果發(fā)展到各地反季節(jié)水果,他負(fù)責(zé)進(jìn)貨,母親負(fù)責(zé)銷售。母親布滿皺紋臉上總是洋溢著陽光般的笑容,聲音如同她出售的甜瓜一樣甜美,滿口家鄉(xiāng)話在市場(chǎng)里吆喝著生意。與母親的安于現(xiàn)狀不同,他夢(mèng)想著有一家自己的水果超市。到那時(shí)候,就可以讓辛苦了大半輩子的母親在家閑賦,再也不用在這喧囂的市場(chǎng)里受苦了,自己也可以當(dāng)老板了。
       經(jīng)過兩年的不懈努力,他說服母親在家養(yǎng)老,他的水果超市也在小區(qū)內(nèi)開張了,除了經(jīng)營水果,還兼營煙酒副食蔬菜等等,開業(yè)酬賓大優(yōu)惠期間,他滿面春風(fēng)的站在門口看著小區(qū)居民蜂擁而至,雇傭的三名店員也忙的是暈頭轉(zhuǎn)向,幾天下來都累的直不起腰,營業(yè)額是起來了,利潤(rùn)卻令他大失所望。酬賓活動(dòng)結(jié)束后的幾個(gè)月內(nèi),每天進(jìn)店的顧客不少,可買東西的人卻不多,腐爛的水果蔬菜也越來越多,他臉上的笑容被憂愁取代,開店沒有給他帶來預(yù)期的收益。每月仔細(xì)一算,雖然營業(yè)額比擺攤時(shí)候大了很多,但是除去進(jìn)貨成本、店鋪?zhàn)饨稹⑺娰M(fèi)、各種稅費(fèi),以及雇員工資后,并不比母子倆在市場(chǎng)擺攤時(shí)賺的錢多。不僅如此,每天起早水果市場(chǎng)和蔬菜市場(chǎng)兩地進(jìn)貨操勞也讓他休息不好,每天回到家倒頭就睡,他已經(jīng)回不到市場(chǎng)擺攤生活中去了,對(duì)自己的選擇只能堅(jiān)持。
       母親一直在關(guān)注著他水果超市的經(jīng)營業(yè)績(jī),半年來超市發(fā)展的過程和結(jié)果都在她的意料之中。她深知賺錢做的是減法,利潤(rùn)等于營業(yè)額減各種成本費(fèi)用,自己守?cái)偩褪巧獠缓弥划?dāng)賺個(gè)工資,開超市相對(duì)于市場(chǎng)里擺攤營業(yè)額大幅提高的同時(shí)各種成本費(fèi)用也隨之攀升,單單收銀就需要一個(gè)固定的人。母親主動(dòng)請(qǐng)纓到他的超市上班,通過幾天觀察,母親把電子稱稱重?cái)?shù)量有原來的保留兩位小數(shù)調(diào)整成保留一位小數(shù),原來稱重精確到幾錢的零頭重量都舍掉;母親又把收銀機(jī)啟用了抹零功能,凡是購物金額超過20元的,把幾角幾分的零頭抹掉。超市有臺(tái)賬,商品不能象市場(chǎng)擺攤時(shí)一樣隨便拿點(diǎn)兒就可以送人,母親就變通辦法,每天下午六半點(diǎn)左右把諸如豆腐、涼粉等不能隔夜銷售的菜品分裝成小份,遇到下班或晚飯后來買蔬菜瓜果的主顧直接說貨進(jìn)多了賣不完變質(zhì)也浪費(fèi)了,就送上一份,遇到帶小孩的老主顧或送上一顆棒棒糖之類的,熱情周到的服務(wù),偶爾一份小菜一顆糖讓顧客在愉快的氛圍中完成購物。不愧是在這個(gè)小區(qū)做了幾十年口碑生意的人,母親在他的水果超市一出現(xiàn)就是一個(gè)活廣告,好多老主顧沖著母親的口碑來超市購物,母親每天依舊像在市場(chǎng)擺攤時(shí)一樣在超市晃悠,遇到熟悉的老主顧一聲鏗鏘有力的吆喝:來了,我兒子開的,多來照顧生意吆。
       通過不斷改變水果菜品的品種搭配和價(jià)格利潤(rùn)比例的靈活調(diào)整,延伸服務(wù)到微信下單免費(fèi)配送等等,他的水果超市盈利也穩(wěn)步增長(zhǎng),他和母親的臉上終于再次出現(xiàn)了笑容,最近聽說他的第二家水果超市正在裝修中。
      

    (責(zé)任編輯:副主編)
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