一
　　 南瓜，對(duì)我來(lái)說(shuō)，并不陌生。在我童年居住的鄉(xiāng)間，南瓜隨處可見(jiàn)，最是尋常之物。只要一走進(jìn)我們連隊(duì)，就可以看見(jiàn)，幾乎家家都會(huì)有一架南瓜架的。一眼望去，庭院門口花架上、房頂上、籬笆墻上，都爬滿了濃綠的南瓜藤蔓。
　　 走進(jìn)田野間，便可見(jiàn)大面積種植的南瓜，那景色可謂是場(chǎng)面宏大，給人一望無(wú)際的感覺(jué)。南瓜，那寬大的葉子像極了荷葉，它的藤蔓更有其極強(qiáng)的生長(zhǎng)能力，似有一股勇往直前的氣勢(shì)?？粗黄L(zhǎng)勢(shì)甚好的南瓜，心里別提有多開(kāi)心了，那一片片惹眼的綠，在微風(fēng)里翻卷著，又好似碧波蕩漾的海洋……
　　 那時(shí)，我們家住在北大荒，連隊(duì)里種有大片的南瓜，它與小麥、大豆、高粱一樣，被當(dāng)成糧食而大面積種植。南瓜不僅可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)糧食吃。而且，南瓜無(wú)論大小老嫩都不會(huì)被扔掉。一些畜牧連隊(duì)會(huì)收購(gòu)那些嫩南瓜儲(chǔ)存起來(lái)，用來(lái)做冬儲(chǔ)飼料。所以，南瓜在人們的眼里，可是個(gè)寶。
　　 說(shuō)起南瓜，我自然就會(huì)想起母親。因?yàn)槟赣H一直喜歡種幾棵南瓜，或在庭院，或是田間地頭，甚至干脆就種在荒地野外，任其隨意生長(zhǎng)。我經(jīng)?？吹剑赣H指著爬到房頂、籬笆外面或是自家地外面的南瓜說(shuō)：“南瓜最喜歡張揚(yáng)，越是有人看它，或是拋頭露臉在外面，它就越是能結(jié)，也長(zhǎng)得越大嘞！”
　　 母親說(shuō)得很有道理，因?yàn)槟瞎显绞峭革L(fēng)，長(zhǎng)勢(shì)就越好。如果花兒授粉再好，結(jié)瓜就多也越大。也許，正是因?yàn)檫@一原因，母親喜歡在家里的每塊地頭上種幾棵南瓜。無(wú)論種玉米，或是種高粱，或是種蔬菜，都會(huì)在地頭給南瓜留一席之地。
　　 南瓜，本身并不擇地勢(shì)，貧瘠肥沃對(duì)它來(lái)說(shuō)都一樣，算是一種不嫌貧愛(ài)富的好莊稼。或許，正因如此，南瓜長(zhǎng)得很放得開(kāi)，它葉子闊大，藤蔓一直往前伸展，只要你不打頭，它就永遠(yuǎn)都要往前伸展，好似永無(wú)止境的樣子。
　　 我喜歡南瓜，也經(jīng)常去田地里或在自家的南瓜架下，有事沒(méi)事地多看它幾眼。有時(shí)，對(duì)著正在茁壯成長(zhǎng)的南瓜秧苗輕輕地說(shuō)：“南瓜呀南瓜，媽媽說(shuō)你喜歡張揚(yáng)，我就多看看你，讓你多多結(jié)南瓜。說(shuō)不定，將來(lái)有一天，我還要寫寫你，讓人們都了解你、喜歡你！你就爭(zhēng)氣點(diǎn)，更多結(jié)些南瓜，結(jié)得又大又甜，豈不更好？！”
　　 我每次見(jiàn)了南瓜都這樣默默地想，或許南瓜也有耳朵吧！每年我家的南瓜，長(zhǎng)得都是最好的。當(dāng)一夜秋風(fēng)起，風(fēng)兒卷起一片片綠色的南瓜葉片，你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)葉子底下，一個(gè)個(gè)滾圓的大南瓜。那時(shí)，心里那種驚喜，不僅僅是豐收，還有一種成就感：“哦，瞧我們家種的南瓜，那個(gè)大，那個(gè)多，哈哈！真是喜煞人兒啦！”那真是，“春栽玉籽近柴門，夏結(jié)金瓜似小盆?！?br />　　 那股高興勁來(lái)了，我會(huì)毫不猶豫地跑回家告訴父母。父親聽(tīng)了，并不驚奇，反而說(shuō)：“只問(wèn)耕耘，莫問(wèn)收成。流了多少汗，南瓜也懂得回報(bào)，絕不辜負(fù)汗水的，哈哈！”
　　 母親也笑著說(shuō)：“流汗水，確實(shí)是的。也別忘了，南瓜是最喜歡張揚(yáng)的，多看它幾眼，也是功不可沒(méi)的！”
　　 沒(méi)等母親說(shuō)完，鄰居楊嬸、劉叔也立刻說(shuō)：“是呀，是呀，你們家姑娘天天夸贊它，南瓜也是有耳朵的。聽(tīng)了一歡喜，就結(jié)出了一個(gè)個(gè)大南瓜來(lái)了。也比比誰(shuí)家結(jié)得大、結(jié)得多嘞！”
　　 笑聲傳得很遠(yuǎn)，仿佛被一個(gè)個(gè)南瓜們聽(tīng)到了。它們也在歡笑，笑得肚子好似疼了，只等著被摘下來(lái)……
　　
　　 二
　　 秋天，也是人們最忙碌的時(shí)候。人們要儲(chǔ)藏各種蔬菜，準(zhǔn)備著過(guò)冬。當(dāng)然，南瓜是冬儲(chǔ)蔬菜最好的首選。
　　 秋秋過(guò)后，咱們家的飯桌上，也就離不開(kāi)南瓜了。上頓南瓜，下頓南瓜，卻是百吃不厭。每次蒸饅頭，母親都會(huì)蒸上幾塊南瓜。當(dāng)饅頭蒸好，一揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，滿屋子里都飄逸著南瓜的香氣，饞蟲早被引出來(lái)了，“哇，好香呀！媽媽，我要一塊最大的，哈哈！”母親拾撿出一塊兒用盤子盛著，端給我。我顧不得什么了，端著盤子就去門口的小板橋上一坐，幾個(gè)伙伴就圍過(guò)來(lái)，你一塊她一塊地分著吃著。那味道，再也沒(méi)比的！
　　 南瓜的吃法，有很多的。因?yàn)槟赣H手巧，也因?yàn)槟瞎洗_確實(shí)實(shí)好吃。南瓜一收，不僅我們一家如此，隨意走進(jìn)誰(shuí)家，飯桌上也都有南瓜的身影。母親喜歡將南瓜先是蒸熟，再摻進(jìn)面粉和成面團(tuán)，做成各種面食來(lái)吃。母親把南瓜做成南瓜餅，也做成南瓜饅頭，南瓜菜餅……
　　 我總覺(jué)得母親做的南瓜餅，就是最簡(jiǎn)單的，也是最好吃的一種。那時(shí)，我還很小，就知道吃，每當(dāng)收了南瓜后，就吵著母親做南瓜餅。母親再忙也會(huì)抽出時(shí)間來(lái)，給我做著吃。每當(dāng)那時(shí)，我就比較安靜，趴在寫字臺(tái)上，邊寫字邊看著母親里里外外地忙著。
　　 母親穿著天藍(lán)色衣服，扎上圍裙，再將兩條麻花辮子盤起來(lái)，挽起袖子，一副干凈利索的樣子。母親先將南瓜去皮，切成薄片，鍋中倒入清水，將南瓜放在蒸格里蒸軟；再將蒸好的南瓜放盆里，壓成泥狀，加入白糖拌勻；然后，將糯米粉放入碗中和南瓜泥攪拌，揉至黃色；最后，再把面團(tuán)分成幾份后搓成小圓球，一個(gè)個(gè)用手壓扁成餅狀。此時(shí)，鍋中倒油，油熱后把餅一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，細(xì)火翻烙。
　　 不一會(huì)兒，南瓜香甜的氣味已經(jīng)飄散出來(lái)，我再也按捺不住了，再也不能安靜了，便大聲地叫著：“媽媽，我聞到香味了，好香好香，是從媽媽的手下飄出來(lái)的，呵呵！”
　　 低著頭彎著腰一直在忙的母親聽(tīng)到了，就會(huì)說(shuō)：“饞丫頭，看你長(zhǎng)大了，誰(shuí)家肯要吶！說(shuō)不定，婆婆會(huì)罵你嘴饞的！”
　　 我羞紅了臉兒，說(shuō)：“咋會(huì)呢？俺找個(gè)脾氣好的婆婆，像媽媽一樣，不會(huì)罵我的！”
　　 母親就笑著說(shuō)：“玉兒，要想婆婆對(duì)你好，那就得勤快。再就是，你要對(duì)婆婆好，兩好嘎一好哦，記住沒(méi)？”母親說(shuō)著，就將第一個(gè)出鍋的南瓜餅用鏟子出到一只瓷盤里，端給我。
　　 我迫不及待地伸手接過(guò)就想去吃，母親立刻說(shuō)：“還熱呢，仔細(xì)燙著嘴兒，等一下再吃！”
　　 母親的話音剛落，就見(jiàn)楊嬸走進(jìn)來(lái)了，“聞著就香呀！饞蟲被你家的南瓜餅香引出來(lái)了！”楊嬸一手牽著她家小勇子，一手也端著盤子，“我剛剛做了南瓜菜餅子，沒(méi)想到玉兒媽你在做南瓜餅……”
　　
　　 三
　　 說(shuō)話間，還有鄰居來(lái)玩，都在說(shuō)著各自用南瓜做的各種美食吃法。楊嬸就催促我快快嘗一嘗她做的南瓜菜餅子。這種菜餅子，是用嫩嫩的南瓜擦成絲兒，加上雞蛋、面粉，再用油一煎，很是鮮美。我嘗了一口，就豎起大拇指說(shuō)：“楊嬸的南瓜菜餅和我媽做的南瓜餅有的一拼，不分上下??！”
　　 母親笑著說(shuō)：“她楊嬸，你做什么也不忘給玉兒送來(lái)，玉兒可真是有福呢！你這么疼她，玉兒，快謝謝你楊嬸！”
　　 楊嬸人很好，喜歡說(shuō)笑，對(duì)人非常和善，一直對(duì)我很好。她聽(tīng)我母親這么說(shuō)，就有開(kāi)玩笑地說(shuō)：“我是想讓玉兒長(zhǎng)大后，給我做兒媳婦嘞！我可是先占下了，不許再許給別人！玉兒，我就喜歡玉兒。”
　　 一聽(tīng)，我的臉就紅了。楊嬸經(jīng)常開(kāi)這種玩笑，從前沒(méi)有覺(jué)得什么，今兒卻害羞起來(lái)，想想母親剛剛說(shuō)的，我就更是害羞。于是，我放下南瓜餅?zāi)?，瓜菜餅也不吃了，飛快地跑出去。后面就響起了母親和鄰居們的說(shuō)笑聲：“玉兒大了，害羞了，懂事了嘞！”
　　 我一路奔到田野。此刻，田野里到處都是豐收景象，人們忙著收著各種農(nóng)作物，最多的當(dāng)然就是南瓜。人們忙著人背、馬拉、車子運(yùn)的，都在忙著收獲南瓜，他們個(gè)個(gè)臉上都露出歡喜與豐收的愉悅。
　　 每每想起那豐收的景象，就會(huì)想起長(zhǎng)在鄉(xiāng)間田野、家院里的南瓜秧子來(lái)，那曾經(jīng)的蔥蘢與青翠，立時(shí)眼前，仿佛間，我就站在那些瓜秧中間，母親和父親在忙著干活，他們要給南瓜瓜秧“掐蔓、掐尖”。因?yàn)楫?dāng)瓜秧長(zhǎng)至150厘米左右、花開(kāi)滿藤時(shí)，就要掐蔓、掐尖，一只藤蔓上最多保留兩個(gè)瓜，最多保留二十片葉子即可。有的時(shí)候，還要“壓蔓”和“翻藤”，這也是保證南瓜生長(zhǎng)的一項(xiàng)很關(guān)鍵的勞作。南瓜秧子長(zhǎng)在野外或是架上，都會(huì)被風(fēng)不斷地刮起來(lái)，因此要壓蔓和進(jìn)行翻藤。往往，父母在南瓜地里忙著，我就在南瓜地里玩耍著，一會(huì)撲蝴蝶，一會(huì)看青蛙捕捉青蟲兒，有時(shí)候還會(huì)摘些南瓜葉子頂在頭頂上，也會(huì)跑到草地上和小伙伴們玩捉鬼子的游戲。
　　 當(dāng)時(shí)玩得昏天黑地，不亦樂(lè)乎，可等回到家里，才感覺(jué)腿上胳膊上有些刺癢，還有些劃痕，水一洗還有點(diǎn)點(diǎn)疼。一般都會(huì)忍著，不說(shuō)疼的。我也知道，那是在南瓜地里玩耍時(shí)，被瓜秧的蔓兒、葉兒給劃的。現(xiàn)在想來(lái)，真是應(yīng)了那樣一首詩(shī)句：“幼年挑逗南瓜蒂，還有長(zhǎng)須卷卷簧。卻忘葉莖皆舉刺，全身道道刮痕癢?！?br />　　 其實(shí)，這些對(duì)于我來(lái)講，根本不當(dāng)回事。在連隊(duì)里住著，天天與田野、與莊稼在一起，我沒(méi)有那么嬌氣，就像這南瓜一樣的樸實(shí)，而又抗摔打。更是因?yàn)橛懈改傅呐惆?，還有小伙伴和鄉(xiāng)親們的濃濃鄉(xiāng)情，陪伴在左右，我的心里總是暖暖的，快快樂(lè)樂(lè)的……
　　 南瓜，你真得很張揚(yáng)！我最喜歡你這樸實(shí)無(wú)華的模樣，喜歡你張揚(yáng)著的濃濃故鄉(xiāng)情。雖然我已離開(kāi)了故鄉(xiāng)，然而，我的心里卻始終沒(méi)有離開(kāi)那片我熱愛(ài)的土地，從來(lái)沒(méi)有過(guò)?；蛟S，我從小吃多了南瓜，那南瓜早已根深蒂固根植在我的心田里，就如那片鄉(xiāng)土，始終占據(jù)著我的心田，不會(huì)忘記，永遠(yuǎn)不會(huì)！
　　

(責(zé)任編輯：副主編)