文/劉添悅

　　我有一個看家本領(lǐng)，就是煎雞蛋。

　　我學(xué)煎雞蛋的原因是：我很喜歡吃雞蛋，但是老媽又不給我做，我只好自己做。

　　一開始我不會煎雞蛋，老媽就在旁邊教我。她說要先放油，可是我不敢放，生怕爆炸，我嚇得發(fā)抖了，但最后我戰(zhàn)勝了恐懼，嘗試把油倒在鍋里。倒油的時候，我離鍋得有一米遠。

　　倒完油之后就要放雞蛋，我放完雞蛋就想跑，結(jié)果被老媽攔住了，她說：“恐懼要自己克服?！庇谑俏议_始煎雞蛋，胡亂煎，結(jié)果雞蛋煎糊了。我完全不敢吃。后來我嘗了一口，硬硬的、很苦，特別不好吃。

　　后來我經(jīng)常煎雞蛋，發(fā)現(xiàn)了一個小秘方：如果你不想讓蛋黃破掉，你就放多一點油。我還有一個小提示，炒菜的時候，鍋里不能有水，鍋里有水，再加油時，油會濺出來。

　　我就這樣學(xué)會了煎雞蛋，我覺得學(xué)的時候雖然害怕，但最后也享受了美味。