第一次做飯（一）

　　這幾天媽媽一直說感覺不太舒服，渾身無力，頭腦發(fā)懵，可能是感冒了。下午放學(xué)回來，我看見媽媽正躺在床上，嚇我一跳。媽媽說她感冒嚴(yán)重了，頭疼的厲害，剛吃了藥，想躺會(huì)兒，還沒做飯，讓我先寫作業(yè)，她一會(huì)就起來做。

　　看著媽媽有氣無力的樣子，我心里很難過，媽媽病了還想著照顧我，給我做飯，我該為媽媽做些什么呢？干脆，這頓飯我來做吧！我準(zhǔn)備給媽媽一個(gè)驚喜，就對(duì)媽媽說：“媽媽，您好好休息吧，我去那屋寫作業(yè)了！”

　　進(jìn)了廚房，我先學(xué)著媽媽的樣子，把圍裙取下來，系在腰里，然后望著一堆鍋碗瓢勺發(fā)愣，做什么呢？媽媽不舒服，肯定胃口也不好，那就簡(jiǎn)單點(diǎn)吧！做個(gè)雞蛋面湯得了。我接了三小碗水倒進(jìn)鍋里，放在灶上，把火打開，然后挖一小勺面放到碗里，對(duì)點(diǎn)水?dāng)嚦擅婧?。水開了，我把面糊倒鍋里，一邊倒一邊攪，聽媽媽說過，如果不攪均勻，面糊就沉在鍋底，會(huì)燒煳的。很快鍋里就冒泡泡了，我趕緊打個(gè)雞蛋攪碎，倒鍋里，也是邊倒邊攪，雞蛋絮立馬就漂起來了，我把火擰小些，又熬了兩分鐘，一鍋雞蛋面湯就OK啦！

　　該炒菜了，炒什么呢？還是先做好炒菜前的準(zhǔn)備工作吧！我擇了一根蔥，洗凈，掂起菜刀，小心翼翼地把蔥切成兩厘米長的小段，然后又掰了一塊姜，本打算切成姜絲，因?yàn)槲铱磱寢屍綍r(shí)都是切成絲，由于菜刀很不配合，干脆切成姜片得了，切好一看，卻是一堆姜疙瘩，算了，就這吧！

　　炒什么菜呢？清淡的應(yīng)該是首選。我拉開冰箱，看見里面有生菜，得，就是它了！我拿出兩棵生菜，把根擰掉，然后又?jǐn)Q成兩截，用水洗三道。單炒一種生菜，無論是顏色還是味道都顯得有些單調(diào)，于是我又切了兩根火腿腸。手忙腳亂一陣子，準(zhǔn)備工作總算完畢。

　　開始炒菜！我把炒鍋刷干凈，放在灶上，把火打開，往鍋里倒油，油熱了，先把姜疙瘩放鍋里，再放蔥，用鍋鏟翻兩下，然后把生菜放進(jìn)去，稍微翻一下，隨時(shí)也把火腿放進(jìn)去，等生菜變軟后，開始撒上適當(dāng)?shù)柠}，放作料，再翻幾下，完事。關(guān)上火，臨出鍋前放點(diǎn)味精，大功告成！我把菜鏟到盤里，看著自己的“杰作”，綠中有紅，紅中透綠；香氣誼人，心里美滋滋的。

　　于是我就把學(xué)習(xí)桌搬到床邊，把湯和菜端過去，喊媽媽起來吃飯。媽媽沒聽清楚我的話，以為我讓她起來做飯，就說：“好！餓了吧！我正準(zhǔn)備起來做呢！”等媽媽翻過身坐起來一看就問：“爸爸回來啦？”“沒有哇！”“這是誰做的飯呀？” “當(dāng)然是我啦！”“你”？媽媽突然眼睛一亮，精神起來，病好象一下子就好了。“真的嗎？妞妞！趕快讓我嘗嘗！”媽媽先夾了一點(diǎn)生菜放進(jìn)嘴里，一邊津津有味地嚼著，一邊不停地點(diǎn)頭稱贊味道真好，鹽味正合適。

　　第一次做飯（二）

　　在我的記憶寶庫里，有我許許多多的快樂和悲痛；有不可計(jì)數(shù)的成功和失敗；有數(shù)不清的傷疤；還有數(shù)不清第一次。比如：第一次上學(xué)，第一次被老師吵，第一次學(xué)會(huì)拿筷子……但是，在我印象最深的一件事就是做飯了。

　　在我10歲那年，奶奶忽然對(duì)正在看電視的我說：“你呀，10歲了，還不可學(xué)做飯？你什么都可以不會(huì)，但做吃的可堅(jiān)決不能不會(huì)，因?yàn)槟愕侥睦锒际堑贸缘??！蔽乙婚_始對(duì)做飯很感興趣，于是，我喜出望外地答應(yīng)了。

　　我盼啊盼，等啊等，終于等到了第二天的中午，奶奶告訴我今天做面條。我迫不及待的挽起了袖，奶奶給我一小團(tuán)面，和我現(xiàn)在的拳頭那么小，可對(duì)于當(dāng)時(shí)的我，已經(jīng)是好大好大了，因?yàn)槲覐膩矶紱]有玩過那么大的面團(tuán)。奶奶告訴我：“先把這面團(tuán)用勁揉，你先揉，揉好以后我再告訴你第二步?！蔽艺罩棠陶f的話去做了，可揉著揉著，這面團(tuán)竟粘到了面板上面板上，我有些不知所措了，急忙向奶奶求助，沒想到，奶奶用右手中間的三根手指抓粘在面板上的面，一會(huì)兒工夫，這些面就被奶奶搞定了。奶奶語重心長地說：“如果這些面再粘在面板上，你就跟我一樣，用手去抓它們，但是，為了以防萬一，你覺得比較粘手時(shí)，就抓一些面粉往上面灑，這樣，它就不粘了?！蹦棠痰脑掃€真靈，這面團(tuán)果然不粘了。這一步，我就算做好了，那白白凈凈的面團(tuán)放在我的眼前，就像是天鵝蛋似的。

　　奶奶告訴我的第二步是：將圓面團(tuán)壓扁，用搟面棍將壓扁的圓面團(tuán)檊圓，推搟面棍時(shí)左手用勁，退的時(shí)候右手用勁，這樣，這的圓面就會(huì)自己轉(zhuǎn)起來，搟到像小盤子的時(shí)候，再將一小半面搭在搟面棍上，再將面卷起來，面的中間不能太用力，力氣要用在兩邊，并且搭面的時(shí)候不能只搭一個(gè)點(diǎn)，卷開時(shí)要換一個(gè)點(diǎn)，就這樣，搟上兩三圈的時(shí)候就可以了。奶奶雖然將方法告訴我了，可我不知道為什么，我搟的面就是不圓，奶奶總是對(duì)我說：“要有耐心，做面條做得多了就可以搟圓了?！?/p>

　　第三步：在搟好的面上撒上面粉，一定要撒均勻，然后將面疊住，再拿面刀均勻地切成細(xì)條，再展開就可以了。這一步看似簡(jiǎn)單，可我在切的時(shí)候，切的面條有粗有細(xì)，我向奶奶說，可奶奶還是讓我耐心點(diǎn)。

　　第四步：將水燒開后，將切好的面條放在鍋里，趁這個(gè)時(shí)間，得趕緊拿碗，往碗里放香油、雞精、食用鹽、醋、醬油等調(diào)料最好再放點(diǎn)蔥花。再盛一大勺滾水放進(jìn)碗里，再攪一攪，湯就好了，面條也熟了。將面條盛在碗里就可以了。終于，香噴噴的面條做好了，那天中午我吃的可香了。你可知道，我再放面條時(shí)，那濺起來的水落在了我的手腕上，疼死我了，不過還好，沒起泡。

　　如今，我已經(jīng)13歲了，包子、餃子、豆包、面條我都會(huì)，奶奶的話我也一句也沒忘：什么都可以不會(huì)，但做吃的可堅(jiān)決不能不會(huì)，東西吃了不可惜，扔了會(huì)心疼的。

　　第一次做飯（三）

　　我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時(shí)什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長大呢？要知道，學(xué)會(huì)承擔(dān)，是我們成長的“必修課”??！于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會(huì)承擔(dān)一切呀！”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。

　　一個(gè)周末的傍晚，已經(jīng)六點(diǎn)多了，媽媽和爸爸還沒回家。由于中午我調(diào)皮吃得不多，爸媽這么晚還沒回來，直把我餓得饑腸轆轆，著急地在屋子里直打轉(zhuǎn)。突然，我急中生智，大腦中靈光一閃：何不趁爸爸媽媽不在家親自動(dòng)手準(zhǔn)備幾道可口的飯菜呢？這樣，既解決了肚子的問題，也會(huì)給爸媽一個(gè)驚喜，還可用此來證明我已經(jīng)長大了！一舉多得，何樂而不為呢？(m.vpsboy.com)
摘自: m.vpsboy.com

　　從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。！

　　說干就干。我發(fā)現(xiàn)家里的冰箱里還有一些火腿腸、雞蛋、魚丸、青菜、西紅柿和水果等，原材料還算豐富。經(jīng)過一陣深思熟慮后，我決定做一道魚丸炒火腿、西紅柿炒雞蛋和水果拼盤。哈哈，第一道菜你沒聽說過吧？

　　先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻；然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。 嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈！

　　接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油（匆忙中忘記了，呵呵）可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。

　　隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。

　　媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了！今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦！

　　爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會(huì)成長，才會(huì)進(jìn)步！