《日本的衣食住》讀后感

吳歡章主編的《現(xiàn)代作家游記辭典》（漢語大詞典出版社1997年版），收有周作人寫于1935年的《日本的衣食住》一文。
文章一開頭說：“我留學(xué)日本還在民國以前，只在東京住了六年，所以對于文化云云夠不上說什么認(rèn)識(shí)，不過這總是一個(gè)第二故鄉(xiāng)，有時(shí)想到或是談及，覺得對于一部分的日本生活很有一種愛著?！?br /> 周作人稱日本是他的“第二故鄉(xiāng)”，并說對日本生活很有一種愛的情感。因此，由他來介紹日本傳統(tǒng)的衣、食、住，不會(huì)隔靴搔癢。文章寫得很有知識(shí)性和趣味性。
文章先介紹日本的居室。作者認(rèn)為，曾為清政府駐日外交官的黃遵憲（1848年—1905年），是“中國人紀(jì)述日本風(fēng)俗最有理解的”。他引用黃遵憲《日本雜事詩》（成書于1897年前后）里的一個(gè)關(guān)于房屋的注解：“室皆離地尺許，以木為板，藉以莞席，入室則脫屨戶外，襪而登席。無門戶窗隔，以紙為屏，下承以槽，隨意開闔，四面皆然，宜夏而不宜冬也。……楹柱皆以木而不雕漆，晝常掩門而夜不扃鑰。寢處無定所，展屏風(fēng)，張帳幕，則就寢矣。每日必灑掃拂拭，潔無纖塵?！?br /> 雖然這種房屋“宜夏而不宜冬”，而且“無門戶窗隔”，槽上拉動(dòng)的板窗木戶可隨意開合，內(nèi)無扃鑰，作者還是說：“這種日本式的房屋我覺得很喜歡。這卻并不由于好古……我喜歡的還是那房子的適用，特別便于簡易生活?！彼€比較了中國和日本的居室，“中國公寓住室廳在方丈以上，而板床桌椅箱架之外無多余地，令人感到局促，無安閑之趣。大抵中國房屋與西洋的相同都是宜于華麗而不宜于簡陋，一間房子造成，還是行百里者半九十，非是有相當(dāng)?shù)钠骶哧愒O(shè)不能算完成，日本則土木功畢，鋪席糊窗，即可居住，別無一點(diǎn)不足，而且還覺得清疏有致?！笨吹贸鲎髡邔θ毡臼椒课葙澷p有加。不過需要指出的是，日本居室的古風(fēng)與它的經(jīng)濟(jì)有關(guān)，進(jìn)入現(xiàn)代以后，日本的居室也有了不少的改進(jìn)。
關(guān)于日本人的衣著，作者繼續(xù)引用黃遵憲《日本雜事詩》里的注解，“女子亦不著褲，里有圍裙，《禮》所謂中單，《漢書》所謂中裙，深藏不見足，舞者回旋偶一露耳。五部洲惟日本不著褲，聞?wù)唧@怪。今按《說文》，袴，脛衣也?！兑菅拧?，袴，兩股各跨別也。袴即今制，三代前固無。張萱《疑耀》曰，袴即褲，古人皆無襠，有襠起自漢昭時(shí)上官官人?！笨梢?，日本人“不著褲”乃古風(fēng)。
作者進(jìn)一步解釋說：“日本上古有袴，與中國西洋相同，后受唐代文化衣冠改革，由筒管袴而轉(zhuǎn)為燈籠袴，終乃袴腳益大，袴襠漸低，今禮服之‘袴’已幾乎是裙了。平常著袴，故里衣中不復(fù)有袴類的東西?！毡疽律阎拼蟮指鶕?jù)中國而逐漸有所變革，乃成今狀，蓋與其房屋起居最適合，若以現(xiàn)今和服住洋房中，或以華服住日本房，亦不甚適也?！?br /> 作者畢竟是“日本通”，又熟悉中國文化，經(jīng)他這樣一說，我們對日本人的傳統(tǒng)褲裝就基本清楚了：日本人古代的褲，跟中國古代的袴相同，沒有襠的；到了漢昭帝時(shí)期開始有了襠，后來受唐代文化衣冠改革的影響，袴襠漸低，現(xiàn)代日本人作為禮服穿的“袴”幾乎就是裙了。作者還認(rèn)為，日本傳統(tǒng)衣裳“大抵根據(jù)中國而逐漸有所變革，乃成今狀”，并“與其房屋起居最適合”。
我在百度網(wǎng)上查獲：袴（褲的繁體字）就是脛衣即腿衣?！把F”同“绔”。绔在漢代以前就已出現(xiàn)，是漢族傳統(tǒng)服飾之一，屬于漢服系統(tǒng)?！墩f文解字》解釋為：“绔，脛衣也”。《釋名·釋衣服》說：“袴，跨也，兩股各跨別也?！?“绔”后來被寫作“袴”。
由此可知，中國古時(shí)的褲子稱為袴或脛衣，就是套在腿上、沒有襠部的褲子?？赡苡悬c(diǎn)像現(xiàn)在的長筒襪子，有人說像現(xiàn)在小孩穿的開襠褲，但也有人說：袴可能沒有襠，當(dāng)絕對不意味著是開襠。
袴在古代日本是男子穿的，后來女子也穿?，F(xiàn)代日本的袴是一種寬松裙褲，跟和服一起穿。大部分日本人說，日本袴是由中國的袴而來的。
至于日本人的食，黃遵憲《日本雜事詩》注中說，日本人“多食生冷，喜食魚，聶而切之，便下箸矣，火熟之物亦喜寒食。尋常茶飯，蘿卜竹筍而外，無長物也。近仿歐羅巴食法，或用牛羊?！钡亲髡哒f，“肉食不能說很盛”，“平常鳥獸的肉只是豬牛與雞，羊肉簡直沒處買，鵝鴨也極不常見。平民的下飯的菜到現(xiàn)在仍舊還是蔬菜以及魚介。中國學(xué)生初到日本，吃到日本飯菜那么清淡，枯槁，沒有油水，一定大驚大恨”，直到現(xiàn)在，“人家則大抵只煮早飯，家人之為官吏教員公司職員工匠學(xué)生者皆裹飯而出，名曰‘便當(dāng)’，匣中盛飯，別一格盛菜，上者有魚，否則梅干一二而已。傍晚歸來，再煮晚飯，但中人以下之家便吃早晨所余，冬夜苦寒，乃以熱苦茶淘之”。日本民族崇尚艱苦樸素的生活，于此可見一斑。
作者在介紹日本衣食住這類民俗文化時(shí)，借機(jī)對中日民族性之不同發(fā)了不少議論，由此可見本文除了知識(shí)性和趣味性，更具積極的思想性。比如，作者說：“日本因其工商業(yè)之發(fā)展，都會(huì)文化漸以增進(jìn)，享受方面也自然提高，不過這只是表面的一部分，普通的生活還是很刻苦，此不必一定是吃冷飯，然亦不妨說是其一。中國平民生活之苦已甚矣，我所說的乃是中流的知識(shí)階級應(yīng)當(dāng)學(xué)點(diǎn)吃苦，至少也不要太講享受。享受并不限于吃‘吐斯’之類，抽大煙娶姨太太打麻將是中流享樂思想的表現(xiàn)，此一種病真真不知道如何才救得過來?！庇直热?，作者特別指出中國某些事情的“荒謬”：“有的事情在事實(shí)并不怎么愉快，在道理上顯然看出是荒謬的，如男子拖辮，女人纏足，似乎應(yīng)該不難解決了，可是也并不如此，民國成立已將四半世紀(jì)了，而辮發(fā)未絕跡于村市，士大夫中愛賞金蓮步者亦不乏其人，他可知矣。”
在談到日本學(xué)習(xí)中國文化時(shí)，作者尤其欽佩“日本之善于別擇”：“中日同是黃色的蒙古人種，日本文化古來又取資中上，然而其結(jié)果乃或同或異，唐時(shí)不取太監(jiān)，宋時(shí)不取纏足，明時(shí)不取八股，清時(shí)不取雅片，又何以嗜好迥殊那。我這樣說似更有陰沉的宿命觀，但我固深欽日本之善于別擇，一面卻亦仍夢想中國能于將來蕩滌此諸染污，蓋此不比衣食住是基本的生活，或者其改變尚不至于絕難歟?！?br /> 陳鳴樹在“《日本的衣食住》賞析”一文中說得好，一個(gè)國家的民俗特點(diǎn)，“往往深藏著一種歷史和文化的意蘊(yùn)，且預(yù)示著一個(gè)民族未來的發(fā)展。日本民族的大起大落，是民族的悲劇，但她終于在這一曠世的悲劇中振作起來，成為世界上的經(jīng)濟(jì)大國。這從她的民族性的積極因素中可以得到印證，從衣食住這類民俗文化的歷史淵源中也可得到印證”。

2020年4月下旬

本文參引資料：
陳鳴樹“《日本的衣食住》賞析”（見《現(xiàn)代作家游記辭典》，吳歡章主編，漢語大詞典出版社1997年版）